Teile den Schinken auf der Rambla

Enrique Tomás kleidet sich festlich, um die bestgehüteten Geheimnisse des Jamón in einem einzigartigen Interpretationszentrum für Jamón zu enthüllen.

Das Jamón Experience ist eine Wissensreise über den Jamón, bei der die Interaktion des Besuchers mit diesem Produkt im Mittelpunkt steht – ein kulturelles und gastronomisches Erbe. Ein wahrer Tempel des Jamón, in dem Workshops, Live-Aufführungen, Schneidekurse, Ausstellungen und Verkostungen zusammenkommen, um dieses göttliche Genussmittel zu erleben. An der Rambla in Barcelona.

Am Anfang betrittst du den audiovisuellen Bereich mit 3D-Projektionen, erklärenden Videos, in denen du die Bedeutung der Reinheit der iberischen Rasse, der Freilandhaltung und des millimetergenauen Reifeprozesses entdecken kannst. Du und deine Familie könnt eine sinnliche Erfahrung machen, bei der deine Kinder sich mitten auf einer baumbestandenen Weide befinden, während du und dein Partner in einem alten Weinkeller stehen, in dem die Jamones von der Decke hängen und auf ihren optimalen Reifezeitpunkt warten.

Dann kommt der mit Spannung erwartete Moment, eine Verkostung, um die 6 Arten von Jamón zu erkunden: Gran Reserva, Ibérico und Ibérico de Bellota mit ihren vier Ursprungsbezeichnungen in Spanien: Guijuelo (mild und süß), Córdoba (mild, aber intensiver), Dehesa de Extremadura (intensiver Geschmack für anspruchsvolle Gaumen) und Huelva (intensiv mit einem leichten Rauchhauch). Eine perfekte Verkostung, um sie mit der Familie oder Freunden zu teilen, bei der jeder selbst entscheiden kann, welcher Jamón ihm am besten schmeckt. Geschmäcker sind verschieden!

Das Jamón Experience verfügt über 3 Geschäfte, in denen Besucher den Jamón, den sie bei der Verkostung probiert haben, in verschiedenen Schneideformen (Späne, Würfel oder dünne Scheiben) kaufen können. Hier findet man Jamones verschiedener Herkünfte und Reifegrade, um den eigenen Geschmack zu treffen.

Das Jamón Experience bietet auch eine Aussichtsplattform mit Blick auf die Rambla und den Mercat de la Boqueria, zwei Wahrzeichen der katalanischen Hauptstadt. Ein guter Ort, um den Besuch mit einem Glas Rotwein abzuschließen und mit Freunden über den am besten gemochten Jamón aus der Verkostung zu plaudern.