Sie können es in Gourmet-Feinkostläden in dem Land kaufen, in dem Sie leben. Wenn Sie es nicht finden können und es nicht das ist, was Sie mögen, bestellen Sie es einfach über unsere Website/Online-Shop und wir schicken es Ihnen schnell und sicher dorthin, wo Sie wollen.

Spanischer Jamón ist einzigartig auf der Welt. Er wird aus den Gliedmaßen des weißen Schweins oder des iberischen Schweins gewonnen, in Salz gepökelt und in natürlichen Kellern von erfahrenen Schinkenmachern getrocknet, die einer langen Tradition folgen, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Spanischer Jamón kann nach Rasse und Futter eingeteilt werden. Die weiße Rasse ist u.a. das gemeine Schwein oder Duroc, mit dem der Enrique Tomás Jamón Gran Reserva hergestellt wird, und als Erwachsener grundsätzlich vitaminisiertes Futter und Getreide. Diese Art von Schinken ist gemeinhin als Jamón Serrano bekannt, aber unser ist besser als die auf dem Markt erhältlichen. 

Die iberische Rasse, die aufgrund ihrer genetischen Eigenschaften und ihrer Aufzucht auf der iberischen Halbinsel einzigartig in der Welt ist.  In Bezug auf die Fütterung kann der iberische Schinken der iberischen Rasse als "de cebo ibérico", "de cebo ibérico" oder "cebo de campo ibérico" oder "bellota ibérico" bezeichnet werden, je nachdem, ob er auf dem Bauernhof allein gelassen wurde und Futter und Getreide gefressen hat, oder ob er frei in der Natur war oder die Montanera gemacht hat und sich daher von Wildkräutern, Eicheln und beim Grasen auf der Weide ernährt hat, bis er das richtige Gewicht erreicht hat.

Um zu wissen, welcher der beste ist, wenn man sie nicht gut kennt, ist es ideal, sie alle zu probieren, und dann wird derjenige, der Ihnen am besten gefällt, der beste sein. Bei Enrique Tomás wissen wir, dass der beste Jamón derjenige ist, der Ihren Gaumen erfreut, wenn Sie ihn probieren, unabhängig von Preis und Sorte. Wichtig ist, dass Sie, egal was es ist, die beste Qualität in seinem Sortiment kaufen.

Jamón wird zu jeder Tageszeit gegessen, zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Und natürlich als Nachmittagssnack. Je nach Tageszeit kann er als Sandwich, in Würfeln als Tapa, in Scheiben als Vorspeise, als Schinkenspäne zu einer Suppe oder einem Salat verzehrt werden. Sie können ihn die ganze Zeit über genießen, wählen Sie einfach das Format, das Ihnen zur Tageszeit und je nach Gericht am besten passt.

Natürlich, wenn Sie das Stück Jamón/Schinken oder Paleta/Vorderschinken auswählen, das Ihnen am besten gefällt, werden Sie sehen, dass Sie wählen können, ob Sie es ganz oder in Scheiben geschnitten haben möchten. Die Kosten für den Zuschnittservice sind im Preis enthalten und beinhalten den Zuschnittservice und die Vakuumverpackung des ganzen Stücks, sowohl der Scheiben als auch der Würfel und Späne.

Beantworten Sie dies mit einer weiteren Frage: Beherrsche ich die Technik des Zuschneidens? Wenn Sie noch nie spanischen Schinken in Scheiben geschnitten haben oder sich unsicher fühlen, bestellen Sie ihn am besten bereits in Scheiben geschnitten, denn Sie werden sich nicht nur nicht verletzen, sondern auch mehr Jamón/Schinken bekommen, als wenn Sie ihn selbst schneiden, weil unsere Experten das Beste daraus machen. 

Auf der anderen Seite ist der große Vorteil, ihn in Scheiben geschnitten zu bestellen, dass Sie ihn je nach Bedarf und über mehrere Monate hinweg konsumieren können, während es beim Kauf im Ganzen (mit Knochen) empfohlen wird, ihn in etwa drei Wochen und der Vorderschinken/Paleta in zwei Wochen zu konsumieren.