Cebo de Campo 50% Iberischer Schinken - Selektion

Jamón Ibérico de Cebo de Campo -  Auswahl

Jamón ist eine Kunst und als solche behandeln wir sie sehr sorgfältig, so dass alle unsere Kunden die großartige Erfahrung genießen können, Jamón zu essen. Dann fangen wir mit der Erwähnung an, dass der Jamón aus iberischen Schweinen hergestellt wird, Tieren, die einzigartig in der Welt sind und die die Fähigkeit haben, Fett in den Muskel einzudringen. Diese Schweine wurden mit Futter, Getreide und Vitaminen gefüttert, bis sie ein Gewicht von 100 Kilogramm erreicht haben, dann wurden sie auf die Weide entlassen, wo sie Wildfrüchte, Gras und ähnliches frei fressen können. Schließlich, und hier liegt der Hauptunterschied des Jamón zu den übrigen Jamón-Arten: Die Mast wird wieder mit Futtermitteln und Getreide beendet.

Was der Reifeprozess anbelangt, so werden die Stücke von jamón de cebo de campo nach einem perfekten Kochprozess 24 Monate lang trocken gereift, so dass Sie, wenn Sie an Ihrem Tisch ankommen, ein Produkt mit dem besten Geschmack, der besten Farbe und der besten Textur genießen können. Die Qualität des Rohmaterials und die sorgfältige Verarbeitung des Produkts, die jedem einzelnen Prozess bis zur Perfektion folgt, sind die Garanten dafür, dass alle Jamón von Enrique Tomás die besten sind.

Das Qualitätsteam und Enrique Tomás haben eine Auswahl der besten iberischen Schinken getroffen, die es heute auf der Welt gibt. Wenn Sie es probieren, werden Sie feststellen, dass es einen hohen Grad an Geschmack und Geschmeidigkeit aufweist.

Details zu diesem Stück: 

• Nettogewicht: 8 - 8,5 kg (Schinkenhalter und Messer nicht enthalten)
• Ideal für: Schneiden, Gemeinschaftsgebrauch, Tapas, Sandwiches, zum Alleinessen, Kochen und was auch immer bequem ist. (Das Gewicht der Teile kann aufgrund von Produktionsbedingungen und anderen logistischen Aspekten variieren).

Nährwertangaben (pro 100 g)

• Energiewert (kcal/KJ): 377/1579
• Fette (g): 28/
• davon gesättigte Fettsäuren (g): 11
• Kohlenhydrate (g): 0
• davon Zucker (g): <0
• Proteine (g): 31
• Salz (g): 5,3

Frei von GVO (Genetisch Veränderten Organismen)

Ohne Netz und fettdichtes Papier aufgehängt an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Erforderlich, um die organoleptischen und mikrobiologischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten.

Um Ihren Schinken oder Vorderschinken bequem und in vollen Zügen genießen zu können, sollten Sie, wenn Sie nicht wissen, wie man schneidet, oder wenn Sie das Beste aus Ihrem Schinken oder Vorderschinken herausholen wollen, unseren Schneideservice nutzen. Das maschinelle Schneiden wird von unseren Aufschnittmeistern manuell durchgeführt, um das Stück optimal zu nutzen und die besten Ergebnisse zu erzielen. Unabhängig davon, ob es mit einem Messer oder einer Maschine geschnitten wird, schneiden unsere Aufschnittmeister das gesamte Stück von Hand auf.

Wenn unser Team dafür zuständig ist, werden sie die besten Ergebnisse erzielen., d. h. den gesamten Schinken ohne äußeres Fett und Knochen, den Sie dann mit Genuss essen können..

Wenn Sie mehr über die Ausbeute eines Stücks Schinken wissen möchten, konsultieren Sie bitte => wie hoch ist die Ausbeute einer Schinkenkeule?.

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