Salade de haricots, de patates douces et de jambon ibérique
Nous allons vous montrer comment préparer cette salade de haricots, de patates douces et de jambon. Un plat de saison plein de couleurs et de saveurs à ajouter à votre menu.
- 300 g haricots verts
- 1 patate douce moyenne
- 80 g de jamón de cebo de campo ibérico
- Jus d'un quart de citron
- Jus d'un demi-citron vert
- Huile d'olive
- Sel
- zestes de citron et de lime
PRÉPARATION
1. Ayez tous vos ingrédients à portée de main : Haricots verts, patate douce, jambon ibérique, huile d'olive, paprika, citron vert et citron.
2. Commencez par couper les haricots verts. Nous les préférons avec une petite coupe pour qu'ils cuisent rapidement et soient délicieux, mais vous pouvez le faire avec la coupe que vous préférez.
3. Lorsque vous les avez coupés, préparez de l'eau dans une casserole et dès qu'elle commence à bouillir, ajoutez les haricots.
Laissez-les sur un feu moyen pendant 5 ou 6 minutes.
4. Commencez à préparer la vinaigrette qui accompagnera ce plat. Nous le réaliserons à partir d'huile d'olive, de paprika, de jus de citron vert et de zestes de citron vert et de citron.
5. Épluchez et coupez les patates douces en petits cubes, trempez-les dans l'huile et salez-les.
6. Faites-les sauter dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une astuce pour les rendre plus tendres est d'ajouter un peu d'eau, de couvrir et de laisser cuire pendant quelques minutes.
7. Une fois prêt, mélangez les haricots bien égouttés avec la patate douce chaude et ajoutez le jambon sur le dessus, cela donnera la température que nous recherchons. Terminez le plat avec une touche de la vinaigrette que nous avons préparée.
Profitez-en!
