La prima risposta è ovvia... perché è delizioso! Ma la verità è che i benefici del vino rosso sono molti e da Enrique Tomás vogliamo parlarne affinché tu abbia più motivi per includere un bicchiere di vino nei tuoi pasti.

Un bicchiere di vino rosso al giorno può migliorare la tua salute, scopri il perché.

Vantaggi del vino rosso

Ogni giorno scopriamo un nuovo contributo del vino alla nostra salute. Bere vino, sempre con moderazione, è un abitudine molto salutare. Sappiamo che non c'è bisogno di dare molte spiegazioni in merito perché più di qualcuno sarà felice di includere un bicchiere di vino nella sua dieta, ma la conoscenza è potere! Quindi ecco una lista dei principali benefici del vino rosso:

Controllo del peso

• Il vino attiva un gene che impedisce la formazione di nuove cellule di grasso nel nostro corpo.

Processi cognitivi

• Il vino è un potenziatore naturale per il cervello, il consumo di vino può prevenire malattie degenerative del cervello come la demenza senile o l'Alzheimer.

Gengive sane

• L'uva ha composti che, quando fermentati, impediscono l'insorgenza degli agenti legati alla formazione delle carie. Oltre a ciò, il vino è altamente efficace contro diverse infezioni gengivali e mal di gola.

Vitalità

• Uno studio afferma che il resveratrolo, un composto presente nell'uva, migliora il nostro umore nei giorni di maggiore stanchezza o quando ci sentiamo apatici.

Endorfine

• Bere vino fa sì che il nostro corpo rilasci endorfine, il che a sua volta ci fa sentire rilassati e più felici.

Palato pulito

• Per questa ragione, il vino è sempre un buon accompagnamento durante uno spuntino, poiché le proprietà astringenti di questa bevanda fanno percepire i sapori degli alimenti in modo più intenso.

Controllo del colesterolo

• Come accade con il jamón ibérico di bellota, il vino è buono per il colesterolo grazie alle sue proprietà antiossidanti, che agiscono sul colesterolo cattivo.

Cardiosalutare

• Il vino ci fornisce vitamina E, un nutriente che aiuta a pulire il sangue evitando la formazione di coaguli.

Infezioni urinarie

• Grazie alle stesse proprietà antiossidanti e astringenti di cui abbiamo parlato in precedenza, il vino aiuta a tenere a bada i batteri che cercano di insediarsi nei nostri reni e nella vescica, ottimizzando le funzioni di filtraggio di questi organi.

Oltre a queste fantastiche proprietà, il consumo regolare di vino rosso ritarda l'invecchiamento e contribuisce a mantenere una pelle sempre più sana. Riduce le allergie grazie ai suoi effetti antistaminici e migliora la vista!

Tuttavia, ricorda che tutti questi benefici del vino rosso sono stati provati in diversi studi con il consumo di un bicchiere al giorno insieme a un'alimentazione equilibrata, priva di grassi e salutare. E ovviamente in ogni caso, è necessario seguire il consiglio e la prescrizione medica, in base allo stato di salute di ogni persona adulta.

Vino rosso e jamón

È una questione di tradizione

Tanta è la tradizione di unire questi due elementi, emblema della gastronomia spagnola, che abbiamo persino dei detti in proposito: "Con jamón e buon vino, si cammina meglio per la strada" o "Chi beve vino e mangia jamón, non soffre di cuore", tra molti altri.

Ma la verità è che il vino rosso non è il miglior accompagnamento per il jamón, ma perché? La risposta ha a che fare con i sapori, il vino rosso è una bevanda forte e decisa, proprio come il jamón, quindi per gustare al meglio ognuno di essi, è meglio prenderli separatamente.

Il vino è un prodotto fantastico, non solo per il sapore ma anche per i benefici per la nostra salute come abbiamo potuto constatare, ma la sua forte personalità e la sua presenza nel palato possono offuscare o nascondere le sfumature del sapore del jamón.

Tuttavia, da Enrique Tomás abbiamo una regola che applichiamo anche al caso dell'abbinamento con il jamón, "il miglior jamón non è il più costoso, ma quello che ti piace di più" quindi, se ti diverti come nessun altro con un buon bicchiere di vino rosso e un piatto di jamón, apprezzando i pregi di ciascun prodotto... avanti! Non c'è niente che vieti di fare o gustare questa combinazione.

La nostra raccomandazione

Ora conosci già i benefici del vino rosso quindi, nel caso ti mancassero scuse per includerlo nella tua dieta, ricorda sempre che il vino è una bevanda alcolica che deve essere consumata con responsabilità e senza eccessi, poiché in caso contrario, nessuno dei benefici che ti abbiamo esposto potrà essere sperimentato nel tuo corpo. Tenendo conto di ciò, ci resta solo alzare il calice e dire

¡Alla tua salute!