La meilleure recette de petits pois et de jambon espagnol. Facile, léger et savoureux
La recette de pois aux lardons est délicieuse et facile à préparer. L'ingrédient clé dans ce cas est le jambon, qui ajoute de la saveur à ce plat sain.
INGRÉDIENTS
POUR 2 PERSONNES
TEMPS TOTAL: 30 min
- 500 grammes Pois frais ou surgelés préalablement pelés
- 4 tasses Eau
- 1 Oignon
- 1 Gousse d'ail
- 1 cuillère Farine
- ¼ Verre d'huile d'olive
- 1 cuillère Sel selon le goût
PRÉPARATION
1. Pour commencer, placez l'eau dans une casserole, ajoutez le sel et portez à ébullition. Une fois que ça bout, ajoutez les pois, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égouttez-les. N'oubliez pas de réserver le bouillon de cuisson.
2. Pendant que les pois cuisent, coupez l'oignon et la gousse d'ail en petits dés. Ensuite, coupez le jambon en petits morceaux.
3. Versez l'huile dans une casserole ou une grande poêle et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'oignon et l'ail.
4. Faites-les revenir pendant quelques minutes, et lorsque l'ail commence à dorer, ajoutez le jambon coupé en morceaux pour le faire frire légèrement et libérer la saveur recherchée.
Ensuite, ajoutez la farine au mélange, et une fois qu'elle est dissoute, ajoutez les pois.
5. Lorsque tout est intégré, verser un demi-verre du bouillon de cuisson réservé et laisser cuire pendant trois minutes. Avant de retirer du feu, saler et servir chaud.
6. Enfin, si vous utilisez des petits pois en conserve, il n'est pas nécessaire de les faire cuire. Il suffit de bien les égoutter et de les faire revenir avec l'oignon, l'ail et le jambon pendant 5 minutes.
Vous pouvez également remplacer les dés de jambon par des tranches de jambon, le résultat sera tout aussi délicieux!
Maintenant, vous pouvez l'assaisonner ! Vous pouvez ajouter une feuille de persil pour la décoration et c'est tout ! Une recette simple mais très appétissante.
