1. Nous préparons tous les ingrédients : riz à sushi, jambon ibérique finement haché, un demi-avocat et du vinaigre de riz.

Tout d'abord, nous devons consacrer un peu de temps au riz, car c'est l'un des éléments les plus importants du plat. N'oubliez pas que le riz doit être spécial pour la fabrication des sushis.

La clé du succès est de laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Une fois que c'est fait, mettez le riz dans une casserole avec l'eau sur un feu vif, en faisant attention à ce qu'il ne colle pas au fond, et une fois qu'il commence à bouillir, baissez le feu et laissez-le pendant 15 minutes avec le couvercle.

2. Une fois ce temps écoulé, retirez-le de la casserole et ajoutez huit cuillères de vinaigre de riz et laissez reposer pendant 5 minutes. r de ce délicieux plat de légumes avec une touche spéciale grâce au jambon ibérique!

3. Pendant ce temps, placez les fines tranches de jambon ibérique sur le bois de bambou, l'ustensile indispensable et nécessaire à la réalisation des sushis.

Profitez-en!

4. Dès que le riz est prêt, répartissez-le uniformément sur le jambon jusqu'à ce que vous obteniez quelque chose de semblable à l'image.





5. Coupez ensuite l'avocat en petites lamelles et placez-les également sur le dessus.






6. Maintenant, il est temps de l'enrouler ! C'est une étape clé dans le façonnage de l'uramaki. Vous devez être très prudent et le faire délicatement. Le tapis va nous aider à faire un cylindre en enroulant le tout. Il faut bien presser pour que la forme ne change pas.





7. Une fois enroulé, retirez-le du tapis et vous vous retrouverez avec un cylindre d'uramaki entier. Coupez-le en petits morceaux de la même épaisseur et vous pourrez apprécier chaque bouchée. Pour lui donner une touche finale, nous vous recommandons de le servir avec un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu de wasabi.

Bon appétit!