Linsennudeln mit Schinken Rezept
Heute schlagen wir Ihnen ein Rezept für Linsennudeln vor, das super einfach und schnell zuzubereiten ist, gleichzeitig nahrhaft und lecker: Rote Linsennudeln mit gebratenen Paprika und Schinken.
ZUTATEN
FÜR 2 PERSONEN
GESAMTZEIT: 35 Min.
- 250 g Rote Linsennudeln
- In Julienne geschnittene Zwiebel
- 2 In Julienne geschnittene grüne Paprika
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
-
80100 g Serrano- oder Iberico-Schinken in Würfeln
ZUBEREITUNG
1. Bringen Sie in einem Topf Wasser zum Kochen, um die Linsennudeln zu kochen. Wenn es kocht, fügen Sie Salz hinzu und dann die roten Linsennudeln hinzu. Rühren Sie gelegentlich, bis das Wasser erneut zum Kochen kommt. Lassen Sie es auf mittlerer Hitze köcheln, damit die Nudeln nicht zu schnell garen und Sie gut kontrollieren können, dass sie "al dente" sind, wie die Italiener sagen.
2. In einer Pfanne braten Sie die in Julienne geschnittene Zwiebel und Paprika in etwas Öl, wie auf dem Bild zu sehen ist. Geben Sie etwas Salz hinzu, aber beachten Sie, dass der Schinken bereits Salz beiträgt, damit es nicht zu salzig wird.
3. Wenn Zwiebel und Paprika bereits goldbraun oder gedünstet sind, fügen Sie die Schinkenwürfel hinzu und braten Sie alles eine Minute lang bei schwacher Hitze, damit sich die Aromen vermischen. Nehmen Sie es von der Hitzequelle und stellen Sie es beiseite.
4. Wenn die Nudeln bereits abgeseiht und zum Servieren bereit sind, fügen Sie Olivenöl hinzu, damit sie nicht kleben und den wunderbaren Geschmack dieses flüssigen Goldes aufnehmen.
5. Servieren Sie die Nudeln auf den Tellern und bedecken Sie sie mit den zuvor gedünsteten Paprika und Schinken. Und jetzt können Sie essen! Wir hoffen, es schmeckt Ihnen!
