D'Enrique Tomás, nous vous expliquons comment préparer un tinto de verano délicieux et super frais . En été, lorsque les journées sont plus longues et plus chaudes, il est courant de sortir prendre un verre, de s'asseoir sur une terrasse et de savourer des plaisirs gastronomiques comme un verre de tinto de verano accompagné d'une tapa de jambon ibérique.

Les boissons rafraîchissantes comme le tinto de verano ou la sangria espagnole sont un symbole en cette saison de l'année.

On vous explique comment préparer le tinto de verano !

Qu'est-ce que le tinto de verano

Nous pouvons la définir comme l'équipe avec le plus d'histoire dans notre pays . On pense qu’elle est née au début du XXe siècle, comme boisson estivale typique, d’où son nom. Il ne pouvait provenir que d'une zone très chaude, et il semble que son inventeur, Antonio Vargas, propriétaire d'une Venta appelée « Venta de Vargas » à Cordoue, ait eu l'idée géniale d'étancher la soif de ses clients servaient avec un siphon le vin rouge, auquel personne ne voulait renoncer. Il semblerait que de grands artistes du chant et de la danse andalous venaient fréquenter cet établissement de restauration et d'hébergement lors de leurs tournées et spectacles. Ainsi, cette boisson gagnait en renommée au point de devenir une référence qui laisserait encore aujourd'hui sa marque, étant le mélange le plus basique de cette période de l'année.

Dans les années 60, lorsque le boom touristique a commencé en Espagne, cette boisson était servie aux touristes dans un verre des plus amusants et est devenue très à la mode comme revendication au cinéma et à la télévision à l'époque. Dans les foyers espagnols, on buvait une variante du tinto verano, qui était fondamentalement la même, mais à la place du siphon, une autre boisson très populaire était utilisée : le soda.

Lorsque les températures atteignent notre péninsule avec cette intensité que nous connaissons bien, nous avons besoin de boissons fraîches et rafraîchissantes pour atténuer la chaleur. Le Tinto de verano est devenu l'une des boissons les plus populaires et, avec la Sangría espagnole, ils sont des symboles connus dans le monde entier sous le nom de Marque Espagne.

rouge d'été je

Comment préparer le tinto de verano

Il est vrai qu'aujourd'hui dans n'importe quel supermarché ou bar on le trouve déjà en bouteille ou en brique, et à chaque fois les marques améliorent leurs recettes. Cependant, d'Enrique Tomás nous vous recommandons de vous aventurer dans sa préparation de manière traditionnelle et faite maison. Ce sera délicieux !

Les ingrédients sont vraiment connus et le processus de préparation est très simple et rapide, vous aurez donc la tâche très simple pour que tout se passe bien. De plus, vous pourrez ainsi l'adapter à votre guise en ajoutant plus de vin ou plus de siphon.

Les ingrédients

En gros il y en a deux : le vin rouge et la boisson gazeuse, le siphon ou le soda au citron (facultatif).

Pour le servir, vous pouvez utiliser une carafe, un grand verre ou un verre à cocktail, selon vos préférences.

préparation

Il n’y a pas de méthode unique, cela dépend du goût du consommateur. La chose conseillée est :

Le vin si on l'associe avec du soda ou du soda au citron qui sont déjà très sucrés, il n'est pas nécessaire que ce soit un vin doux, mais il n'est pas non plus sec ; En revanche, si le siphon est choisi, il est préférable d'utiliser un vin rouge plus doux et plus doux en bouche. Un vin rouge commun, même élevé en fût dans les deux cas, est recommandé.

Quant à la proportion, eh bien, moitié vin et moitié soda. Nous recommandons d'ajouter de la glace pour la rendre encore plus rafraîchissante, mais pas trop car elle peut diluer et faire perdre le point pétillant de la boisson, et ce serait dommage !

autres boissons d'été

Il existe de nombreuses boissons typiques de notre pays, bien sûr alcoolisées et non alcoolisées. Ils accompagnent généralement idéalement les tapas espagnoles typiques. Nous allons vous donner quelques exemples afin que vous puissiez décider lequel vous convient le mieux.

le saignement

La sangria espagnole est l'une des boissons les plus internationales de notre pays et il n'y a aucun endroit où vous allez où ils ne vous comprennent pas lorsque vous prononcez le mot « sangria ». Est la boisson estivale par excellence qui a traversé nos frontières et remplit les terrasses de nos bars et restaurants dès que la chaleur arrive. Vous pouvez le faire avec du vin, du Cava ou du Champagne. Il se sert très froid et est idéal comme boisson rafraîchissante pour l'été. La sangria au vin est sans aucun doute synonyme de bonheur, d'amis et de fête, symbole de la gastronomie espagnole avec les tapas espagnoles et bien sûr le jambon.

Nous vous apprenons également à le préparer !

sangria espagnole



sangria espagnole

Le Kalimoxo

C'est une variante du tinto verano, où le soda au lieu d'être citron ou soda, est du cola.

l'horchata

Délicieuse boisson à base du fruit du souchet, avec de l'eau et du sucre.

un frappé aux fruits

Profitez de la grande variété de fruits exquis que notre pays produit en été pour préparer de délicieux smoothies avec leurs jus, à la fois rafraîchissants et riches en vitamines.

Quel régal!

Avec quoi accompagner le tinto de verano ?

Nous vous proposons une idée de recette juste pour ces occasions et très typique de l'été : la table de jambon ibérique et de fruits de saison . Une option idéale pour les déjeuners et dîners partagés entre amis ou en famille et qui s'accorde parfaitement avec le tinto de verano.

L'une des entrées les plus typiques de notre gastronomie est la variété de charcuterie ibérique, de jambon ibérique et de fromage, et les déguster accompagnés de pain est sans aucun doute un plaisir qui plaira à tous. De plus, si vous ajoutez les fruits d'été les plus typiques en accompagnement, vous obtiendrez un déjeuner ou un dîner plus léger et plus rafraîchissant, idéal pour les journées chaudes.

Apprenez à préparer votre table ibérique idéale.

Table de jambons ibériques et fruits de saison