Œufs frits cassés avec jambon ibérique
Les œufs frits au jambon sont un plat très simple et appétissant. Nous vous montrons comment le préparer, étape par étape, avec le meilleur jambon!
- 4 pommes de terre à frire (selon la taille des pommes de terre)
- 3 Œufs
- 200 g jamón ibérico Enrique Tomás
- Huile d'olive
- Sel
PRÉPARATION
2. Une fois les pommes de terre épluchées, égouttez-les et préparez la poêle où vous allez les faire frire avec beaucoup d'huile d'olive vierge. Lorsque l'huile est très chaude, ajoutez les pommes de terre. Assurez-vous qu'ils sont complètement recouverts d'huile, c'est la seule façon de les cuire correctement.
CONSEIL : Mettez-les d'abord à feu moyen et une fois qu'ils sont tendres à l'intérieur, montez le feu au maximum et laissez-les dorer à l'extérieur.
3. Retirez les pommes de terre et laissez-les sur du papier de cuisine pour que le papier absorbe l'huile. Vous pouvez maintenant les placer sur l'assiette.
2. Ajoutez le jambon sur les pommes de terre.
Pour conserver la saveur authentique de ce jambon ibérique de première qualité, il n'est pas nécessaire de le faire frire à la poêle. Ce n'est que de cette manière que vous pourrez profiter de toutes ses nuances de goût et de sa texture optimale.
3. Faites frire les trois œufs à votre goût avec l'huile restante des pommes de terre dans une poêle. Placez-les sur le jambon et ajoutez une pincée de sel.
4. Et c'est tout ! Voici maintenant la partie la plus amusante de ce plat : casser les œufs (d'où le nom du plat) et bien mélanger tous les ingrédients.
Plus le tout est bien mélangé, plus vous en profiterez!
