Recette de pâtes aux lentilles et au jambon
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de pâtes aux lentilles rouges, super facile et rapide à préparer, tout en étant nutritive et délicieuse: des pâtes aux lentilles rouges avec des poivrons frits et du jambon.
INGRÉDIENTS
POUR 2 PERSONNES
TEMPS TOTAL : 35 min
- 250 g Pâtes aux lentilles rouges
- Oignon émincé en julienne
- 2 Poivrons verts émincés en julienne
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir fraîchement moulu
- 80100 g Jambon serrano ou ibérique en dés
PRÉPARATION
1. Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition pour cuire les pâtes aux lentilles rouges. Lorsque l'eau bout, ajoutez du sel, puis les pâtes aux lentilles rouges que vous avez. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que l'eau revienne à ébullition. Laissez mijoter à feu moyen pour que les pâtes ne cuisent pas trop rapidement et vous permettre de les contrôler pour qu'elles soient "al dente", comme disent les Italiens.
2. Dans une poêle, faites frire l'oignon émincé en julienne et les poivrons dans un peu d'huile, comme indiqué sur l'image. Ajoutez un peu de sel, mais gardez à l'esprit que le jambon ajoute déjà du sel, alors ne soyez pas trop généreux pour éviter de le rendre trop salé.
3. Lorsque l'oignon et les poivrons sont bien dorés ou étuvés, ajoutez les dés de jambon et faites sauter le tout pendant une minute, à feu doux, pour permettre aux saveurs de se mélanger. Retirez du feu et mettez de côté.
4. Avec les pâtes déjà égouttées et prêtes à servir, ajoutez de l'huile d'olive vierge extra pour éviter qu'elles ne collent et pour qu'elles absorbent la saveur merveilleuse de ce liquide précieux.
5. Servez les pâtes dans les assiettes et couvrez-les avec les poivrons et le jambon sautés précédemment. Et maintenant, c'est le moment de manger ! Nous espérons que vous apprécierez !
