Spalla Gran Riserva - Selezione

Spalla Gran Riserva - Selezione

Ti presentiamo l'incomparabile Spalla Gran Riserva Selezione di Enrique Tomás, una gemma culinaria che incarna la perfezione in ogni fetta. In questo viaggio sensoriale, ti invitiamo a scoprire l'eccellenza delle paleta di suini di razza bianca, accuratamente selezionati e sottoposti a un'alimentazione controllata per offrire un sapore insuperabile.

In questo processo di selezione, non ci concentriamo solo sullo standard di peso, ma anche sulla qualità intrinseca di ogni pezzo. Le parti che, anche se non raggiungono il peso standard, si distinguono per il loro eccezionale sapore e consistenza, diventano parte della nostra esclusiva Selezione.

Questo prodotto si distingue per il meticoloso processo di ingrassaggio a cui sottoponiamo le nostre paleta e per la ricca tradizione trasmessa attraverso generazioni di maestri del prosciutto, ottenendo così una vera delizia. Dalla scelta della materia prima alla presentazione finale, ogni dettaglio è curato con attenzione per garantire un'esperienza gastronomica unica.

Descrizione del prodotto:

• Peso Netto: 4,7 - 5,2 kg. (Porta Jamon non incluso)
• Ideale per: Uso quotidiano, tapas, panini, consumo individuale, varie preparazioni culinarie e qualsiasi altra applicazione pertinente. (Il peso del pezzo non è esatto, può variare in base a ogni lotto).

Informazioni Nutrizionali (per 100 g di prodotto)

• Valore Energetico (KJ/kcal): 1481 KJ / 357 kcal
• Grassi: 29 g
  • di cui acidi grassi saturi: 10 g
• Carboidrati: 0 g
  
  • di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 24 g
• sale: 4,7 g
  
  

Senza Organismi Geneticamente Modificati (OGM)

Conservare il pezzo appeso, senza la rete né la carta solforata, in un luogo buio e fresco. Necessario per mantenere le qualità organolettiche e microbiologiche del prodotto.

Per godere appieno del tuo pezzo di Jamon o Spalla, che tu non abbia esperienza nel taglio o desideri semplicemente sfruttare al massimo il tuo acquisto, ti offriamo il nostro Servizio di taglio.

Questo processo, eseguito manualmente dai nostri maestri tagliatori con l'ausilio di macchine specializzate, assicura la massima efficienza nell'uso del pezzo e i risultati più eccezionali. I nostri maestri tagliatori si occupano di affettare artigianalmente l'intero pezzo. Quando il nostro team si occupa del taglio, si ottiene la massima resa, cioè otterrai tutto il prosciutto pulito dalla grasso esterno e dalle ossa, pronto per goderti appieno il suo sapore.

Se desideri ulteriori informazioni sulla resa di un pezzo, ti invitiamo a consultare il nostro articolo: "Qual è la resa di una coscia di Jamón o Spalla?".

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