Courgettes avec jamón espagnol et champignons
Des lamelles de courgettes avec du jambon et des champignons : un plat simple, sain et très savoureux. Idéal à préparer pour le déjeuner ou le dîner et même à emporter au travail.
INGRÉDIENTS
300 g Champignons
4 gousses d'ail
40 g Copeaux de Jambon ibérique Enrique Tomás
20 g Fromage sec
Poivre noir au goût
Huile d'olive
PRÉPARATION
1. Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches à l'aide d'un éplucheur de fruits et légumes.
2. Coupez l'ail en petits morceaux et retirez les graines. Coupez ensuite les champignons en tranches et mettez-les tous ensemble dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pour les faire sauter.
3. Lorsqu'ils sont prêts, ajoutez les courgettes et assaisonnez-les de sel et de poivre selon votre goût. Remuez le tout à feu vif pendant environ 3-4 minutes, avant que la courgette ne commence à libérer de l'eau.
4. Quand c'est prêt, mettez-le dans l'assiette où vous allez le servir et ajoutez les copeaux de jambon ibérique et le fromage sec sur le dessus, vous verrez que le fromage fondra un peu et voilà... Bon appétit!
