Omelette aux brocolis avec copeaux de jambon
Vous voulez savoir comment préparer cette omelette aux brocolis et aux copeaux de jambon ? Une option facile et saine, adaptée à tout déjeuner ou dîner.
INGRÉDIENTS
POUR 2 PERSONNES
TEMPS TOTAL: 25 min
- 200 g Brocolis
- 300 ml Blancs d'œufs
- Une poignée de copeaux de jambon ibérique
- 50 ml Crème liquide
- ½ Cucharada de Cúrcuma molida
- Une cuillère de cur curcuma moulu
- Huile d'olive
- Sel
PRÉPARATION
1. Battez les blancs d'œufs avec le lait ou la crème et toutes les épices selon votre goût, dans notre cas nous avons choisi le curcuma et une touche de poivre noir et de sel.
2. Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-le cuire brièvement à la vapeur pendant environ 5 minutes pour qu'il soit tendre mais encore ferme. Ensuite, égouttez-les et faites-les sauter dans une poêle avec un peu d'huile d'olive vierge pour les rendre croustillantes.
3. Ajoutez votre mélange de blancs d'œufs, de crème et d'épices dans la poêle et remuez pour mélanger uniformément.
4. Enfin, ajoutez les copeaux de jambon ibérique. Baissez le feu et couvrez la poêle pour qu'elle cuise pendant quelques minutes seulement. Lorsque les bords sont fermes, retournez l'omelette à l'aide du couvercle ou d'une assiette adaptée.
*Notez que selon le degré de cuisson que vous aimez (plus ou moins cuit, vous devrez attendre quelques minutes de plus ou de moins).
5. Après quelques minutes de plus, tournez-le à nouveau et c'est prêt, servez et allez-y!
