Collection: JAMBON DE CEBO DE CAMPO 50 % IBÉRIQUE

Vous pouvez l'acheter dans les magasins de produits délicatessen d'Enrique Tomás dans le pays de l'Union européenne où vous résidez, ou via notre boutique en ligne, où vous pouvez choisir le format (entier, tranché, en pack avec d'autres variétés de produits...) et nous vous l'enverrons rapidement et en toute sécurité n'importe où dans le monde.

Vous pourrez identifier ce jambon grâce au signe distinctif d'Enrique Tomás et à ses quatre étoiles, ainsi qu'à l'étiquette de couleur verte sur les pièces, les tranches et les pratiques emballages. Découvrez-les, leur qualité et leur prix vous surprendront!

Les différents types de jambon ibérique sont définis en fonction du pourcentage de race ibérique et surtout de leur alimentation. En ce qui concerne l'alimentation, le jambon ibérique de race ibérique peut être appelé "Jamón de
cebo 50% race ibérique", "Jamón de cebo de campo 50% race ibérique" ou "jambon de bellota ibérique".

Le Jamón de cebo 50% race ibérique est exclusivement nourri avec de l'engraissement (aliments pour animaux et céréales). Le jambon de bellota ibérique reçoit une alimentation mixte composée de fruits, d'herbes sauvages, de céréales et d'aliments pour animaux. Quant au jambon de bellota, il se nourrit principalement de glands et d'autres fruits sauvages pendant sa vie en liberté dans la dehesa, ce que nous appelons "la Montanera".

Ces différences dans l'alimentation confèrent à chaque gamme de jambon ses particularités. Cependant, aucune n'est meilleure que l'autre, cela dépend des préférences de chacun. Sur notre site web, vous trouverez des conseils pour découvrir quel jambon vous devriez choisir. En tant qu'experts dans le monde du jambon, nous serons ravis de répondre à toutes vos questions.

Parce qu'il s'agit d'un jambon sélectionné, tous les ibériques d'engraissement en plein air ne nous conviennent pas. Nous avons un contrôle de qualité très strict et nous suivons des directives très précises pour que le jambon donne toujours un bon résultat à nos clients. Les experts en jambon d'Enrique Tomás parcourent tout le territoire pour sélectionner les meilleurs jambons ibériques de chaque gamme.

Réponds à cette question par une autre: Maîtrises-tu la technique de la découpe ? Si tu n'as jamais découpé de jambon espagnol ou si tu te sens peu sûr de toi, il est préférable de le commander déjà tranché, car non seulement tu ne te feras pas mal, mais tu obtiendras plus de jambon que si tu le coupes toi-même, car nos experts le maximisent au mieux.

D'autre part, le grand avantage de le commander en tranches, c'est que tu peux le consommer au fur et à mesure de tes besoins et sur plusieurs mois, tandis que si tu l'achètes entier (avec l'os), il est recommandé de le consommer en environ trois semaines, et la palette en deux semaines.

Chez Enrique Tomás, conformément à la législation, nous identifions le jambon ibérique avec la bague de couleur noire et la ficelle. Le 5 étoiles Premium est réservé au 100 % ibérique avec la bague et la ficelle noires, tandis que le 4 étoiles Premium sert à identifier l'ibérique en plein air avec la bague et la ficelle vert bouteille.