LOMO Enrique Tomás

Collection: LOMO/LONGE ESPAGNOLE

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Qu'est-ce que le lomo?

Le lomo est l'une des charcuteries les plus appréciées de la gastronomie espagnole, et plus sa qualité est élevée, plus notre palais l'apprécie. C'est pourquoi, chez Enrique Tomás, nous vous offrons la meilleure sélection de lomo ibérique et Gran Reserva pour que vous puissiez profiter d'un produit délicieux à chaque bouchée.

Et, parce que nous savons que votre confort est la chose la plus importante, dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter ce produit dans différentes présentations. ¼ de longe entière, demi lomo, coupée au couteau ou à la machine et emballée sous vide ou nos incroyables emballages avec des produits bellota 100% ibériques composés de jambon, lomo, salchichón et chorizo des meilleures origines : Salamanque, Huelva, Cáceres - Badajoz et Córdoba.

Faites-vous plaisir avec ce qu'il y a de mieux! Acheter du lomo en ligne et le recevoir dans le confort de votre maison avec la garantie que vous serez en mesure de profiter d'un produit de la plus haute qualité et beaucoup de saveur.

LOMO IBÉRIQUE ET GRAN RESERVA DE LA MEILLEURE QUALITÉ

Chez Enrique Tomás, nous savons que la charcuterie constituent une partie importante de notre gastronomie, c'est pourquoi nous accordons le même soin à leur sélection qu'à notre produit phare, le jambon.

Notre longe ibérique provient des meilleurs porcs ibériques, produits à partir de l'un des morceaux les plus nobles de cet animal, situé dans la partie dorsale, une zone qui combine l'absence pratiquement totale de graisse externe avec le persillage intérieur typique de la race ibérique.

Pour sa part, notre présentation Gran Reserva est élaborée à partir de porc blanc, le même qui donne naissance au jambon Gran Reserva ou serrano, étant la première étape de qualité de ce produit, avec une saveur légèrement salée qui le rend idéal pour les sandwichs, les collations. ou pour toute occasion.

Bien que chaque cuisinier ait sa recette de lomo, traditionnellement la marinade pour réaliser cette charcuterie comprend du paprika, de l'origan, du sel, de l'ail et un peu d'huile d'olive, ingrédients qui lui donnent sa saveur caractéristique. Le morceau restera dans cette marinade pendant quelques jours et à la fin du processus, il sera fourré dans l'intestin de l'animal lui-même, d'où son nom communément appelé lomo farci.

Lomo 5 Estrellas Aromatico - Sobre 80 gr | Enrique Tomás © Lomo 10.80

VARIÉTÉ DE PRÉSENTATIONS

Le lomo, qu'elle soit ibérique ou Gran Reserva, est généralement achetée en morceau entier afin que le consommateur puisse la couper et la déguster à sa guise, c'est pourquoi chez Enrique Tomás, vous pouvez l'acheter en morceaux de ¼ et demi lomo.

Mais lorsqu'il s'agit d'acheter de la longe en ligne, nous essayons de vous offrir la plus grande variété, c'est pourquoi vous pouvez également déguster ce produit coupé au couteau, tranché à la machine ou en paquets de charcuterie ibérique.

Des options délicieuses et variées pour que vous puissiez profiter d'un excellent produit, fierté de notre gastronomie

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