Vous pouvez l'acheter dans des magasins de délicatessen locaux dans votre pays. Si vous ne trouvez pas celui que vous préférez, il vous suffit de passer commande via notre boutique en ligne, et nous vous l'enverrons rapidement et en toute sécurité, où que vous soyez.

Le jambon espagnol est une délice unique au monde. Il est fabriqué à partir des membres postérieurs du porc blanc ou ibérique, salés et séchés dans des caves naturelles sous la supervision experte de maîtres-jambonniers suivant une longue tradition transmise de génération en génération.

Le jambon espagnol est classé en fonction de la race et de l'alimentation. La race blanche correspond au porc commun utilisé dans la fabrication du Jamón Enrique Tomás Gran Reserva. À l'âge adulte, ces porcs sont principalement nourris avec des aliments vitaminés et des céréales. Bien que ce type de jambon soit couramment appelé Jamón Serrano, notre produit se distingue par sa qualité supérieure par rapport à d'autres options sur le marché.

D'autre part, la race ibérique est unique au monde en raison de ses qualités génétiques et de son élevage exclusif sur la péninsule ibérique. En ce qui concerne l'alimentation, le jambon ibérique, dérivé de porcs de race ibérique, peut être classé comme "de cebo ibérico", "cebo de campo ibérico" ou "bellota ibérica". Cette classification dépend du fait que le porc soit resté à la ferme en se nourrissant d'aliments et de céréales, qu'il ait eu la liberté dans le champ et qu'il ait fait la Montanera, consommant des herbes sauvages et des glands tout en broutant dans la dehesa jusqu'à atteindre le poids approprié.

Pour déterminer lequel est le meilleur, surtout si vous n'êtes pas familier, il est idéal de goûter différents types et de choisir celui que vous préférez. Chez Enrique Tomás, nous croyons que le meilleur jambon est celui qui régale votre palais lors de la dégustation, quel que soit le prix ou la variété. L'essentiel est d'opter pour la meilleure qualité dans sa catégorie, quelle que soit votre choix.

Le jambon est une friandise qui peut être appréciée à n'importe quel moment de la journée: que ce soit au petit déjeuner, au déjeuner, au dîner ou même en collation. Selon l'heure, vous pouvez le savourer sous forme de sandwich, en morceaux comme tapas, en tranches comme apéritif, ou en copeaux pour accompagner une soupe ou une salade.

La polyvalence du jambon permet de le déguster sous différentes présentations; il vous suffit de choisir le format qui convient le mieux à l'heure de la journée ou au plat que vous préparez.

Bien sûr! En choisissant le morceau de jambon ou de Épaule qui vous plaît, vous avez la possibilité de l'acheter entier ou tranché. Le service de tranchage est inclus dans le prix et comprend la découpe et la mise sous vide de l'ensemble du morceau, aussi bien en tranches qu'en morceaux et en copeaux. Il est à noter que tout le jambon d'Enrique Tomás, lorsqu'il quitte notre entrepôt pour arriver chez vous, est à son point optimal de maturation pour être consommé.

C'est pourquoi nous vous recommandons de ne pas l'acheter trop tôt pour éviter qu'il ne se détériore à la maison. Gardez à l'esprit que le jambon doit être conservé dans des conditions adaptées de température ambiante et d'humidité. Notre séchoir est l'endroit idéal pour assurer sa bonne conservation.

Vous pouvez visiter l'une de nos boutiques physiques ou effectuer l'achat en ligne, en choisissant vous-même quand vous souhaitez le recevoir. En périodes aussi importantes que Noël, les services de transport ont généralement des délais de livraison plus longs, c'est pourquoi nous recommandons de passer la commande au moins deux semaines à l'avance.

Maîtrisez-vous la technique de découpe? Si vous n'avez jamais coupé de jambon espagnol ou si vous vous sentez incertain, il est plus conseillé d'opter pour l'achat déjà tranché. Ainsi, vous éviterez non seulement d'éventuelles blessures, mais vous obtiendrez également une plus grande quantité de jambon, car nos experts tirent le meilleur parti de chaque pièce.

De plus, l'avantage de le commander tranché réside dans la possibilité de le consommer selon vos besoins pendant plusieurs mois. En revanche, si vous décidez de l'acheter entier (avec os), il est recommandé de le consommer en environ trois semaines, tandis que la palette doit être consommée dans les deux semaines.