Œufs brouillés aux épinards avec jambon et champignons
Cette recette décrit une combinaison parfaite d'ingrédients: des œufs brouillés aux épinards avec du jambon, des champignons et des œufs, un plat original et délicieux! Découvrez comment le préparer!
INGRÉDIENTS
POUR 3 PERSONNES
TEMPS TOTAL: 25 min
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3 Œufs
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900 g Epinards frais
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2 gousses d'ail
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150 g Champignons
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100 ml Crème liquide pour la cuisson
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fromage parmesan
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huile d'olive
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Sel et poivre
PRÉPARATION
1. Remplissez une poêle d'huile et mettez-la sur le feu pour commencer par faire sauter les gousses d'ail que vous aurez préalablement coupées en petits morceaux.
2. Ajoutez votre sélection de champignons finement hachés et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient perdu toute leur eau et commencent à brunir.
3. Il est maintenant temps de faire sauter les épinards dans la poêle avec le mélange pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que vous voyiez qu'il a suffisamment réduit.
4. Versez la crème sur le dessus et ajoutez les morceaux de jambon ibérique Enrique Tomás, assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. N'oubliez pas que lorsque vous ajoutez le jambon à une recette, vous devez réduire la quantité de sel car ce produit apporte déjà une saveur intense et une touche salée au plat.
5. Ajoutez les trois œufs et couvrez la poêle pour faire cuire pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que vous voyez que la crème liquide est consommée et que l'œuf caille légèrement.
6. Retirer du feu et saupoudrer le parmesan sur le dessus. Vous verrez qu'ils fondent et que le mélange est délicieux- il ne vous reste plus qu'à vous régaler!
