Ti voglio un jamón!
Oggi inauguriamo il nostro secondo negozio a Londra! Per tutti noi di Enrique Tomas oggi è un giorno molto importante.
Aprire il secondo negozio a Londra non significa semplicemente aprire un altro negozio. Quando abbiamo aperto il primo, quello di Wardour Street, abbiamo mostrato una volontà, la voglia di provarci.
Volevamo vedere come funzionava, se venivamo capiti, se il Jamón Ibérico poteva inserirsi in una città così grande, così cosmopolita, così piena di tutto. Abbiamo fatto uno sforzo economico e personale enorme.
La nostra unica sfida era farlo bene ogni giorno, con ogni cliente, con ogni panino e vedere cosa succedeva.
Aprire il secondo negozio significa decisione. Lotteremo per farlo funzionare. Ora sappiamo che il Jamón Ibérico piace a tutti. Il nostro concetto, la nostra vasta gamma, il nostro modo di fare funziona, i clienti non vengono solo a gustare ma ritornano, spesso accompagnati. La nostra sfida per farlo funzionare continuerà a basarsi sulla qualità, sulla simpatia, nel farlo bene ogni giorno, ma ora sappiamo che facendolo così si può.
Ecco perché oggi è un giorno così importante, non perché apriamo in Neal Street di Covent Garden il secondo negozio a Londra, ma perché è il primo del resto del mondo!
