Spalla Bellota 100% Iberica - Selezione
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Prodotto di qualità
La Paleta 100% Ibérica de Bellota, nota anche come Paleta "Pata negra", è un prodotto di altissima qualità che abbiamo ottenuto dopo un lento processo di stagionatura, il tutto con l' obiettivo di ottenere un sapore unico che fa assaporare al palato le sfumature di gusto, sfumature che si possono ottenere solo da prodotti 100% iberici. Questa Paleta Pata Negra proviene da un maiale iberico puro, originario della penisola iberica, la cui caratteristica principale è la sua capacità di infiltrarsi nel grasso muscolare, che garantisce che la carne abbia un sapore speciale e nessun altro maiale del pianeta può raggiungere.
Carta regalo Enrique Tomás
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RAZZA
Ghianda 100% Ibérico
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STAGIONATURA
Curation +24 mesi
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ALIMENTAZIONE
Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
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FORMATO
Intero pezzo
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PAESE DI ORIGINE
SPAGNA
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ALLERGENI
Non contiene ingredienti che causano allergie
DESCRIZIONE
Spalla 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" - Selezione
Questi suini sono di razza iberica al 100%, allevati nei prati che durante la stagione montanera sono stati alimentati con ghiande, piante selvatiche ed erbe, il prodotto finale di questo animale non poteva essere altro che una carne dal sapore eccezionale grazie all' infiltrazione di grasso nel muscolo, nonché all' alimentazione e alla cura a cui è stato sottoposto. La Spalla Bellota 100% ibérica si caratterizza per la sua succosità, con una particolare grana grassa e un sapore ricco di sfumature che, a seconda dell' origine, può variare nel gusto.
Il Jamón e la Paleta è il miglior jamón al mondo, un prodotto unico di cui siamo molto orgogliosi in Enrique Tomás.
Dettagli su questo pezzo:
- Peso netto: 4,5 - 5 Kg. ca. (Porta Jamon non incluso)
- Ideale per: Gusto affettato, usi comuni, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo. (Il peso dei pezzi può variare a causa delle condizioni di produzione e di altri aspetti logistici).
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Informazioni nutrizionali (100 g)
- Valore energetico (kcal/KJ): 422/1768
- Grassi (g): 34
- di cui saturi (g): 14
- Carboidrato (g): 0
- di cui zuccheri (g): <0
- Proteine (g): 29
- Sale (g): 4,6
Senza OGM (Organismi Geneticamente Modificati)
CONSERVAZIONE
Conservare il pezzo appeso, senza la rete o la carta zolforata, in un luogo buio e fresco. Necessario per preservare le caratteristiche organolettiche e microbiologiche del prodotto.
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