INDEX

• Quels sont les produits d'épicerie fine typiques de la gastronomie espagnole ?
• Jambon ibérique de bellota premium
• Comment mange-t-on habituellement ce type de jambon ?
• Fromages espagnols
• Vin espagnol
• Huile d'olive vierge extra

Nous parlons de produits typiques de la cuisine espagnole , mais en raison de leur haute qualité, de leur préparation artisanale et de leurs qualités gastronomiques, ils sont considérés comme des produits «gastronomiques» sur le marché international . Chez Enrique Tomás, nous vous présentons ces produits d'épicerie fine dont nous pouvons vous garantir la meilleure qualité.

Le jambon ibérique de bellota de première qualité, communément appelé « Pata Negra », est unique car il provient de porcs ibériques de race pure, c'est-à-dire d'une mère et d'un père 100 % ibériques. Ce type de porc vit ce que l'on appelle en Espagne : «la montanera». Cela correspond à la période d'automne et d'hiver pendant laquelle les porcs glands paissent librement dans les pâturages et se nourrissent principalement de glands et autres fruits sauvages. L' huile des glands pénètre dans les muscles de l'animal, donnant naissance à une viande très savoureuse et savoureuse. Il est donc merveilleux de déposer une tranche de ce type de jambon en bouche. Il est si savoureux qu’il fond pratiquement dans la bouche avant de le mâcher.

Le jambon ibérique est bien plus qu'un simple plat ou une tapa et peut être consommé de mille façons différentes. Les façons les plus courantes, idéales et faciles de déguster à 100% un produit gastronomique comme celui-ci, selon le moment de la journée, sont sous forme de sandwich, en petits cubes comme tapa, en tranches comme apéritif ou en ajoutant à n'importe quelle recette. Vous pouvez le déguster à tout moment, il vous suffit de choisir le format qui vous convient le mieux en fonction du moment de la journée et du plat.

Pour en savoir plus sur le jambon en tant que produit d'épicerie fine et quand et sous quels formats le consommer, consultez : «Le jambon ibérique, la tapa espagnole la plus délicate» .

L'Espagne possède un grand patrimoine fromager . Avec plus de 26 Appellations d'Origine (DO), nous pouvons affirmer qu'il n'y a aucune région d'Espagne où le fromage n'est pas produit et certains d'entre eux sont connus pour être parmi les meilleurs au monde. Ainsi, lorsque nous achetons du fromage espagnol, nous faisons indirectement référence à plus d'une centaine de fromages, tous liés à différentes zones géographiques et certains d'entre eux sont considérés comme des produits d'épicerie fine dans le monde entier.

Comme nous savons que chacun a son goût particulier pour le fromage, chez Enrique Tomás nous vous proposons une combinaison de fromages gourmets afin que vous puissiez choisir celui qui vous convient le mieux. Et si choisir est très compliqué, vous savez déjà que l'idéal est de tous les essayer et de préparer un bon plateau de fromages pour les déguster.

Notre sélection s'étend des fromages classiques affinés au lait de vache, de brebis, de chèvre ou mélangé, aux plus exclusifs et uniques de la région de Ségovie comme le « Monecillo », un type de fromage gras affiné, fabriqué avec du lait de brebis cru ou pasteurisé. et présure naturelle d'agneau.

Pour connaître les types de fromages Enrique Tomás, consultez : «Acheter du fromage espagnol»

Le vin espagnol est l'un des meilleurs et des plus appréciés au monde pour son extraordinaire qualité. Il existe de nombreux types de vins mais certains cépages sont considérés comme les plus délicats soit en raison de leur origine, de leur traitement, des mois de vieillissement ou de leur reconnaissance dans le secteur.

Le vin est une partie très importante et remarquable de notre culture culinaire et associer certains plats et délices comme le jambon ibérique avec un bon vin est un plaisir essentiel.

L'essentiel est de toujours penser aux aliments ou aux plats que nous allons manger pour rechercher le meilleur vin espagnol. Évidemment, si nous avons un bon vin et que nous voulons le goûter, nous pouvons le faire avec un verre au bon moment, et il peut être seul ou le réserver pour un aliment approprié et ainsi profiter de tout son potentiel.

L'huile d'olive est sans aucun doute l'un des grands joyaux de la gastronomie espagnole et la base du régime méditerranéen. Apprécié dans le monde entier, il est devenu l'un des produits d'épicerie fine les plus prisés au monde et le grand symbole culinaire de la saveur typiquement espagnole.

L'or liquide de notre gastronomie pour sa valeur culinaire appréciée et ses bienfaits pour la santé. Ce produit nous apporte de nombreuses vertus, parmi lesquelles sa quantité d'acide oléique - un super antioxydant - et ses vitamines.

Quand il s'agit de déguster les planches de charcuterie, de fromage ou de jambon, vous ne pourrez plus les manquer. Et lorsqu'un bon jambon est servi sur la table, comme le jambon ibérique de bellota de première qualité, il n'y a pas de meilleur compagnon qu'un délicieux pain à l'huile d'olive.

Dans la boutique en ligne Enrique Tomás, vous trouverez une sélection d' huiles d'olive extra vierges gourmandes. Choisissez celui que vous aimez le plus et commencez à compléter et aromatiser vos plats avec ce produit délicat de la gastronomie espagnole.