Se vedessimo la parola Jamwich nel dizionario...

Jamwich

''Si dice di quel panino con il prosciutto Enrique Tomás che inizia a essere mangiato con gli occhi e finisce per essere gustato con il palato.''

Realizziamo i nostri panini con cura, dall'istante in cui cuociamo il pane per ottenere quell'effetto croccante e tostato che cerchiamo, fino a quando le sue parti abbracciano il prosciutto. A un jamwich aggiungiamo solo un filo d'olio di oliva vergine per accompagnare il pane, ma non troppo, poiché il prosciutto è di per sé una pata d'ulivo.

Sapevi che...

In Catalogna è una consuetudine il ''pa amb tomàquet'' (pane con pomodoro) e se lo chiedete in uno qualsiasi dei nostri negozi, ve lo faremo in questo modo, perché da Enrique Tomás riteniamo che quando si tratta di prosciutto, si tratti sempre di godere.

Tuttavia, riteniamo che l'acidità del pomodoro possa influenzare il sapore del prosciutto, ed è per questo motivo che non lo prepariamo con pane al pomodoro.