Jamón 50% iberico di Cebo de Campo -affettato | Pronto da mangiare

Questa confezione include circa

• 29 pacchetti di prosciutto affettato di 80 g
• 4 pacchetti di dadini da 80g
• 4 pacchetti di trucioli di 100g
• 1 vassoio di ossa

Opzione pronto da mangiare

L'obiettivo di Enrique Tomás è che la gente si goda il prosciutto e se trovi difficile tagliare un pezzo intero a casa, abbiamo la soluzione. Le confezioni pronto da mangiare sono confezioni che ti garantiscono la massima resa del pezzo che vuoi comprare, se la vostra opzione di acquisto è affettata. Un formato pratico e perfetto da regalare, da portare con sé in un viaggio o da avere a casa per consumare al proprio ritmo.

Tagliare il prosciutto è un'arte, ma se non padroneggi la tecnica, segui i nostri consigli e goditi il miglior prosciutto iberico del mondo con le confezioni di Enrique Tomas no te cortes. Buste di prosciutto affettato e di spalla, cubetti e trucioli per tapas e, naturalmente, le ossa tritate del prosciutto che abbiamo preparato per voi, in modo che possiate fare zuppe e stufati spettacolari.

Cebo de Campo

Il maiale iberico è unico e, come tale, ciò che produciamo da esso non è altro che una varietà di prelibatezze. Oltre ad essere nati nella nostra meravigliosa penisola iberica, questi maiali hanno una caratteristica eccezionale: sono gli unici animali capaci di infiltrare il grasso nel muscolo, dando alla loro carne un sapore e una consistenza irresistibili.

Quando si parla della caratteristica "ingrasso sul campo" si parla direttamente della dieta del maiale. Tutti i maiali iberici sono alimentati allo stesso modo fino a raggiungere i primi cento chilogrammi di peso, prima il seno della madre e poi con il foraggio, in generale una dieta di base per far crescere l'animale forte, muscoloso e con ossa molto resistenti. Per acquisire il resto del peso necessario, gli animali vengono liberati nel campo ed è allora che il nostro maiale iberico ruspante viene alimentato in libertà con frutti selvatici, per passare infine all'ultima fase con più cereali.

Il termine "campo" si riferisce a questo rilascio, dove l'animale è stato nutrito con ghiande, frutti selvatici e qualsiasi cosa la natura gli abbia dato al pascolo.

Il team di qualità di Enrique Tomás ha fatto una selezione delle migliori paletas de cebo de campo iberiche che si possono trovare oggi nel mondo.

Alimentazione e stagionatura

Il prosciutto è un'arte e come tale, lo trattiamo con grande cura in modo che tutti i nostri clienti godano della magnifica esperienza di mangiare prosciutto. Quindi, cominciamo con il menzionare che il "Jamón de Cebo de Campo" è fatto da maiali iberici, animali unici al mondo, che hanno la capacità di infiltrare il grasso nel muscolo. Questi maiali sono stati alimentati con mangimi, cereali e vitamine fino a raggiungere i 100 chilogrammi di peso, poi sono stati rilasciati in campagna dove sono stati liberi di mangiare frutta selvatica, erba e simili. Infine, ed è qui che si trova la differenza principale tra il prosciutto di campagna e il resto, poiché il processo di ingrasso è finito di nuovo con mangimi e cereali.

Per quanto riguarda il processo di stagionatura, dopo una perfetta cottura, i pezzi di prosciutto di campagna vengono stagionati per un periodo di 24 mesi, in modo che quando arriva sulla vostra tavola, potrete godere di un prodotto con il miglior sapore, colore e consistenza. La qualità della materia prima e il delicato trattamento del prodotto, seguendo ogni processo alla perfezione, è ciò che garantisce che tutto il prosciutto Enrique Tomás sia il migliore.

Il team di qualità di Enrique Tomás ha fatto una selezione dei migliori prosciutti iberici che si possono trovare oggi nel mondo. Quando lo assaggiate, vedrete il suo alto grado di sapore e untuosità.

Informazioni nutrizionali (per 100g di prodotto)

• Valore energetico (KJ/kcal): 1600KJ / 382kcal
• Grassi: 27,9g
  • di cui acidi grassi saturi: 11,96g
• Carboidrati: 1,1g
  • di cui zuccheri: 0,8g
• Proteine: 32,3g
• Sale: 3,97g

Senza OGM (Organismi Geneticamente Modificati)

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