Vertikale Verkostung von Schinken: 3 Qualitäten

Vertikale Verkostung von Schinken: 3 Qualitäten

Entdecken Sie den Reichtum und die Vielfalt von drei faszinierenden Schinkenqualitäten durch unsere exklusive Vertikale Verkostung. Eine einzigartige Erfahrung, die Sie einlädt, die Feinheiten und Nuancen dieser sorgfältig ausgewählten Köstlichkeiten zu erkunden:

• 1 Packung Gran Reserva Schinken - 80 g
• 1 Packung Cebo de Campo 50% Ibérico Schinken - 80 g
• 1 Packung Bellota 100% Ibérico Schinken - 80 g

Schinken Gran Reserva

Erkunden Sie die Exzellenz unseres Schinkens Gran Reserva, des einzigen vom weißen Schwein stammenden Schinkens, mit einer Reifung von fast 20 Monaten, die in jedem Biss ein einzigartiges Erlebnis garantiert.

In dieser fesselnden sensorischen Reise laden wir Sie ein, die Exzellenz der sorgfältig ausgewählten Schweine mit weißer Rasse zu entdecken, die einer kontrollierten Ernährung unterzogen werden, um einen unvergleichlichen Geschmack zu bieten. Dieses Produkt zeichnet sich durch den sorgfältigen Mastprozess aus, dem wir unsere Schweine unterziehen, sowie durch die reiche Tradition, die über Generationen von Meister-Schinkenherstellern weitergegeben wurde, und bietet so ein wahres Vergnügen.

Von der Auswahl der Rohstoffe bis zur endgültigen Präsentation wird auf jedes Detail geachtet, um ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu gewährleisten. Wir garantieren, dass jeder Bissen unseres Schinkens Gran Reserva ein kulinarisches Erlebnis sein wird, das das Gewöhnliche übertrifft.

• Ideal für: allgemeinen Gebrauch, Tapas, Sandwiches, individuellen Verzehr, verschiedene kulinarische Zubereitungen und jede andere relevante Anwendung.

Schinken 50 % Ibérico Cebo de Campo

Wir betrachten den Schinken als Kunst, und bei Enrique Tomás behandeln wir ihn sorgfältig, damit jeder Kunde das großartige Erlebnis hat, einen echten Schinken zu genießen. Wir betonen, dass unser Schinken Cebo de Campo von iberischen Schweinen stammt, einzigartigen Tieren auf der Welt, die die Fähigkeit haben, Fett ins Fleisch zu infiltrieren.

Diese Schweine werden mit einer ausgewogenen Diät aus Futter, Getreide und Vitaminen gefüttert, bis sie ein Gewicht von 100 Kilogramm erreichen. Anschließend dürfen sie sich frei im Freien ernähren und die wilden Früchte des Feldes nutzen. Abschließend schließen wir den Mastprozess mit einer zusätzlichen Phase von Futter und Getreide ab.

Was die Reifung betrifft, durchlaufen die Stücke Schinken Cebo de Campo nach einem perfekt durchgeführten Kochprozess eine Reifungszeit von 24 Monaten. So erleben Sie, wenn es auf Ihren Tisch kommt, ein Produkt in seinem optimalen Zustand von Geschmack, Farbe und Textur. Die Qualität der Rohstoffe und die sorgfältige Behandlung des Produkts, wobei jeder Prozess perfekt befolgt wird, garantieren uns, dass jeder Schinken von Enrique Tomás einfach der beste ist.

Unser Qualitäts-Team hat die besten iberischen Cebo de Campo Schinken ausgewählt, die auf der Welt erhältlich sind. Beim Probieren können Sie ihren hohen Geschmacks- und Schmelzgrad feststellen.

• Ideal für: Schneiden, allgemeinen Gebrauch, Tapas, Sandwiches, solo genießen, verschiedene kulinarische Zubereitungen und jede andere Anwendung, die Sie erkunden möchten.

Schinken Bellota 100% Ibérico - Pata Negra

Wenn wir sagen, dass ein Schinken "von Pata Negra" ist, meinen wir die Reinheit der iberischen Rasse. Dies bedeutet, dass die Schweine, von denen dieses Produkt stammt, von iberischen Eltern abstammen, was gewährleistet, dass ihr Fleisch authentisch 100% iberisch ist.

Die iberischen Schweine zeichnen sich unter den restlichen Tieren des Tierreichs durch ihre einzigartige Fähigkeit aus, Fett in das Fleisch zu infiltrieren. Dieser Erfolg ist auf eine sorgfältig kontrollierte Ernährung und Bewegung während der Montanera-Zeit in den Dehesas zurückzuführen, wodurch eine intramuskuläre Fettbildung erreicht wird, die ihren Geschmack und ihre Textur zur Exzellenz erhebt.

Dieser außergewöhnliche Bellota-Schinken durchläuft einen Reifungsprozess von mehr als 36 Monaten. Während dieser Zeit wird das Stück einem sorgfältigen Gleichgewicht von Faktoren wie Temperatur und Feuchtigkeit ausgesetzt, was jede Faser mit intensiven Aromen und einer erhabenen Textur durchdringen lässt. Wenn der Bellota 100% Ibérico Schinken auf Ihren Tisch kommt, bietet er eine einzigartige sensorische Erfahrung, geprägt von Exzellenz in jeder Scheibe.

Wir halten fest an unserem Grundsatz: "Der beste Schinken ist der, der dir am besten gefällt". Mit jeder Packung von geschnittenem iberischen Bellota erleben Sie die Essenz dessen, was wir ausdrücken wollen, wenn wir sagen, dass Schinken nicht nur zum Essen da ist, sondern um es maximal zu genießen.

• Ideal für: Lonchear, allgemeinen Gebrauch, Tapas, Sandwiches, allein genießen, verschiedene kulinarische Zubereitungen und jede Gelegenheit, sich mit diesem Schatz der iberischen Gastronomie zu verwöhnen.

Paleta Gran Reserva

Paleta 50 % Ibérica de Cebo de Campo

Paleta de Bellota 100% Ibérica - Pata Negra

Um die optimalen organoleptischen und mikrobiologischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten, ist es ratsam, es gekühlt bei einer Temperatur zwischen 3°C und 8°C zu lagern.

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