50% Iberischer Cebo Schinken - Selektion

50% Iberischer Cebo Schinken - Selektionon

Der 50% Iberischer Cebo Schinken wird aus einem der herausragendsten Produkte der spanischen Gastronomie hergestellt: dem ibérico Schwein, einer Rasse, die nur auf der Halbinsel gleichen Namens vorkommt. Bei Enrique Tomás möchten wir diese Köstlichkeit in höchstem Maße hervorheben, deshalb bieten wir ein Produkt von höchster Qualität an, das aus den Hinterkeulen von ibérico Schweinen hergestellt wird, die mit Futter, Getreide und Gras gefüttert und 24 Monate lang gereift wurden.

Das ibérico Schwein ist eine einzigartige Rasse, die nur in Spanien und Portugal vorkommt. Seine Genetik ermöglicht es, Fett in den Muskel zu infiltrieren und verleiht dem Fleisch weiße Adern sowie einen einzigartigen Geschmack und Saftigkeit.

Bei Enrique Tomás möchten wir dieses Produkt in höchstem Maße hervorheben, deshalb bieten wir einen hochwertigen 50% Iberischer Cebo Schinken an. Wir wählen sorgfältig die besten Exemplare aus, wenden einen strengen Kochprozess an und gewährleisten einen strengen Reifeprozess, bei dem alle Bedingungen erfüllt sind, um schließlich einen perfekten und köstlichen Schinken für den Gaumen zu erhalten.

Details zu diesem Stück:

• Nettogewicht: 7,5 - 8 kg. (Jamón-Ständer und Messer nicht inbegriffen)
• Ideal für: Verkostung in Scheiben, allgemeine Verwendung, Tapas, Sandwiches, zum allein Essen, Kochen und was auch immer angebracht ist. (Das Gewicht des Stücks kann aufgrund von Produktionsbedingungen und anderen logistischen Aspekten variieren.)

Nährwertangaben (pro 100 g Produkt)

• Energiegehalt (KJ/kcal): 1261 KJ / 303 kcal
• Fett: 19,2 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 7,81 g
• Kohlenhydrate: 0,1 g
  
  • davon Zucker: <0,1 g
• Proteine: 32,3 g
• Salz: 4,86 g

Ohne GVO (Genetisch Veränderten Ursprungs)

Zutaten: Ibérico-Schinken, 50% Ibérico-Rasse, Kochsalz, Konservierungsmittel (E-252 und E-250) und Antioxidationsmittel (E-301)

Das Stück aufgehängt aufbewahren, ohne Netz und Schwefelpapier, an einem dunklen und kühlen Ort. Dies ist notwendig, um die sensorischen und mikrobiologischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten.

Nachdem der Schinken angefangen wurde zu konsumieren, wird empfohlen, dies innerhalb von 15 Tagen zu tun, damit er seinen Geschmack, seine Qualität und Eigenschaften beibehält. Im Sommer sollte er in einem noch kürzeren Zeitraum, von weniger als 15 Tagen, verzehrt werden. Schneiden Sie nur die Menge an Schinken, die Sie zu diesem Zeitpunkt konsumieren werden, und bedecken Sie ihn mit Klarsichtfolie und optional mit einem sauberen Baumwolltuch, um ihn vor Licht zu schützen und seine Belüftung zu minimieren, bis er das nächste Mal geschnitten wird.

Um das Stück Schinken oder Schinken bequem und optimal zu genießen, wenn Sie nicht wissen, wie man schneidet oder Ihr Stück optimal nutzen möchten, nutzen Sie unseren Schneideservice. Der maschinelle Schneideprozess.

Wenn unser Team dafür verantwortlich ist, wird es die maximale Ausbeute erzielen, das heißt, den gesamten Schinken ohne äußeres Fett und Knochen, den Sie genießen können.

Möchten Sie mehr über die Ausbeute eines Stücks erfahren? Schauen Sie hier nach => Welche Ausbeute hat ein Schinken oder eine Schinken?.

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