Bellota Vorderschinken 50% Iberische - Selektion
- Regulärer Preis
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146,54 € - Regulärer Preis
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146,54 €
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Eichelmast 100% Iberico
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Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
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Heilung 24 Monate
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Enthält keine allergieauslösenden Zutaten
Um ein Produkt von so hoher Qualität wie diese Paleta Ibérica Bellota herzustellen, wurde ein langsamer und durchdachter Prozess unternommen, um eine der exquisitesten Delikatessen der Welt zu erhalten. Wir gehen von einem iberischen Schwein aus, einer autochthonen Rasse der iberischen Halbinsel, deren Hauptmerkmal darin besteht, dass es Fett in den Muskel eindringt und somit einen einzigartigen Geschmack in seinem Fleisch garantiert. Sobald das Schwein ein ausreichendes Gewicht erreicht hat und der November kommt, wird der Betriebsleiter diese Schweine auf die Weide bringen, wo sie frei grasen und so viele Eicheln essen können, wie sie brauchen, und zwar nicht nur Eicheln, sondern auch rote Früchte, Gras und was immer sie finden können. Nach 4 Monaten Montanera (Saison, in der die Tiere frei herumlaufen), haben diese Schweine ihr Gewicht um 50% erhöht und sind bereit, eine wunderbare Paleta Ibérica Bellota zu produzieren.
Tarjeta Regalo Enrique Tomás
BESCHREIBUNG
Bellota Vorderschinken 50% Iberische - Selektion
Es ist bekannt, dass der Reifeprozess eines Jamón umso intensiver ist, je näher das Fleisch am Knochen ist. Im Falle der Paleta (Vorderschinken), da sie weniger Fleisch als die Hinterbeine des Schweins hat, ist das ganze Fleisch näher am Knochen, so dass Sie in diesem wunderbaren Stück nicht nur die wunderbaren Aromen der Eichel, sondern auch die Intensität des Reifeprozess des Vordeschinkens finden werden. Und die kulinarische Tradition von Jahren und Jahren der besten Spezialisten der Welt.
Mehr Details zu diesem Stück:
- Nettogewicht: 4,7 - 5,2Kg. ca. (Schinkenhalter und Messer nicht enthalten)
- Ideal für: Schneiden, Gemeinschaftsgebrauch, Tapas, Sandwiches, zum Alleinessen, Kochen und was auch immer bequem ist. (Das Gewicht der Teile kann aufgrund von Produktionsbedingungen und anderen logistischen Aspekten variieren).
NÄHRWERT-INFORMATION
Nährwertangaben (pro 100 g)
- Energiewert (kcal/KJ): 330/1384
- Fette (g): 22
- davon gesättigte Fettsäuren (g): 6
- Kohlenhydrate (g): 0
- davon Zucker (g): 0
- Proteine (g): 33
- Salz (g): 2.78
Frei von GVO (Genetisch Veränderten Organismen)
ERHALTUNG
Bewahren Sie das Stück hängend, ohne Netz oder fettdichtes Papier, an einem dunklen, kühlen Ort auf. Dies ist notwendig, um die organoleptischen und mikrobiologischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten.
GARANTIE UND RÜCKGABERECHT
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RASSE
Eichelmast 100% Iberico
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FÜTTERUNG
Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
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REIFUNG
Heilung 24 Monate
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FORMAT
Ganzes Stück
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HERKUNFTSLAND
SPANIEN
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ALLERGEN
Enthält keine allergieauslösenden Zutaten
