Bellota Vorderschinken 50% Iberische - Selektion

Name: Bellota Vorderschinken 50% Iberische - Selektion
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Regulärer Preis: 146,54 €
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Format Stück Aufgeschnitten

Produktvarianten

Bellota 50% raza ibérica
Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Heilung 24 Monate
Enthält keine allergieauslösenden Zutaten

Um ein Produkt von so hoher Qualität wie diese Paleta Ibérica Bellota herzustellen, wurde ein langsamer und durchdachter Prozess unternommen, um eine der exquisitesten Delikatessen der Welt zu erhalten. Wir gehen von einem iberischen Schwein aus, einer autochthonen Rasse der iberischen Halbinsel, deren Hauptmerkmal darin besteht, dass es Fett in den Muskel eindringt und somit einen einzigartigen Geschmack in seinem Fleisch garantiert. Sobald das Schwein ein ausreichendes Gewicht erreicht hat und der November kommt, wird der Betriebsleiter diese Schweine auf die Weide bringen, wo sie frei grasen und so viele Eicheln essen können, wie sie brauchen, und zwar nicht nur Eicheln, sondern auch rote Früchte, Gras und was immer sie finden können. Nach 4 Monaten Montanera (Saison, in der die Tiere frei herumlaufen), haben diese Schweine ihr Gewicht um 50% erhöht und sind bereit, eine wunderbare Paleta Ibérica Bellota zu produzieren.

BESCHREIBUNG

Bellota Vorderschinken 50% Iberische - Selektion

Es ist bekannt, dass der Reifeprozess eines Jamón umso intensiver ist, je näher das Fleisch am Knochen ist. Im Falle der Paleta (Vorderschinken), da sie weniger Fleisch als die Hinterbeine des Schweins hat, ist das ganze Fleisch näher am Knochen, so dass Sie in diesem wunderbaren Stück nicht nur die wunderbaren Aromen der Eichel, sondern auch die Intensität des Reifeprozess des Vordeschinkens finden werden. Und die kulinarische Tradition von Jahren und Jahren der besten Spezialisten der Welt.

Mehr Details zu diesem Stück:

Nettogewicht: 4,7 - 5,2Kg. ca. (Schinkenhalter und Messer nicht enthalten)
Ideal für: Schneiden, Gemeinschaftsgebrauch, Tapas, Sandwiches, zum Alleinessen, Kochen und was auch immer bequem ist. (Das Gewicht der Teile kann aufgrund von Produktionsbedingungen und anderen logistischen Aspekten variieren).

NÄHRWERT-INFORMATION

Nährwertangaben (pro 100 g)

Energiewert (kcal/KJ): 330/1384
Fette (g): 22
davon gesättigte Fettsäuren (g): 6
Kohlenhydrate (g): 0
davon Zucker (g): 0
Proteine (g): 33
Salz (g): 2.78

Frei von GVO (Genetisch Veränderten Organismen)

ERHALTUNG

Bewahren Sie das Stück hängend, ohne Netz oder fettdichtes Papier, an einem dunklen, kühlen Ort auf. Dies ist notwendig, um die organoleptischen und mikrobiologischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten.

SCHNEIDSERVICE

Um das Jamón oder die Palette bequem und optimal zu genießen, wenn Sie nicht wissen, wie man schneidet oder das Beste aus Ihrem Stück herausholen möchten, nutzen Sie unseren Schneideservice. Der Maschinenschnitt wird von unseren erfahrenen Schneidemeistern manuell durchgeführt, um die bestmögliche Nutzung des Stücks und die besten Ergebnisse zu erzielen. Ob mit dem Messer oder der Maschine, unsere Schneidemeister schneiden das gesamte Stück in Handarbeit.

Wenn unser Team sich darum kümmert, wird es die maximale Leistung erzielen, dh das Jamón wird frei von äußerem Fett und Knochen sein, sodass Sie es genießen können.

Möchten Sie mehr über die Leistung eines Stücks erfahren, klicken Sie hier => Was ist die Leistung eines Jamóns oder einer Palette?.

GARANTIE UND RÜCKGABERECHT

Für unsere Rückgabe- und Erstattungsrichtlinien klicken Sie hier.