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Cebo iberica Jamón schulter 80gr | Enrique Tomas ©

Regulärer Preis
7,68 €
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Verkaufspreis
7,68 €
Inklusive Steuer. Versand wird beim Checkout berechnet
  • Cebo 50% raza ibérica

  • Nahrung: Futter + Getreide

  • Heilung 18 Monate

  • Kann Spuren von Milch- und Sojaeiweiß enthalten.

Vakuumverpackter Beutel mit 80 Gramm einer spektakulären Paleta Ibérica de cebo (Vorderschinken), die maschinell geschnitten wird. Diese Aufschnitte werden in einem praktischen, vakuumverpackten Beutel präsentiert, der mit einem Produkt gefüllt ist, das bis zum optimalen Verzehrpunkt verwöhnt wurde. La Paleta Ibérica de Cebo ist ein Genuss, der niemanden gleichgültig lässt, ein intensives iberisches Produkt mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.


  • Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel

  • Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts

Cebo iberica Jamón schulter 80gr  | Enrique Tomas ©
Cebo iberica Jamón schulter 80gr  | Enrique Tomas ©

BESCHREIBUNG

Paleta Ibérica de Cebo

Die iberischen Schweine haben einen Vorteil gegenüber dem Rest der Tiere, sie sind die einzigen auf dem Planeten, die in der Lage sind, Fett in den Muskel einzudringen, was zu diesen kleinen weißen Flecken in jeder Scheibe führt.

Die ersten hundert Kilogramm Gewicht eines jeden iberischen Schweines werden auf die gleiche Weise gewonnen, indem man das Tier zuerst mit der Mutterbrust und dann mit einem Futter voller Vitamine und Mineralien füttert. Diese Diät ist unerlässlich, damit das Tier in der letzten Mastphase kräftig, muskulös und knochenstark ist.

Das Fleisch dieser Art von Vorderschinken ist appetitlich, saftig und voller Nuancen und sein Geschmack ist perfekt für die feinsten Gaumen, die jede Nuance genießen. Der Geschmack der Vorderschinken s ist intensiver als der des Jamón und schon beim ersten Biss werden Sie alle seine Nuancen im Mund bemerken.

Was ist eine Paleta - Vorderschinken und wie wird er hergestellt?

Eine Schulter ist das Ergebnis der Reifung  des Vorderbeins eines Schweins in Salz. Sein Geschmack ist intensiver als der von Jamón, denn es gibt die gleiche Menge Knochen und viel weniger Fleisch als in einem Jamón. Es braucht weniger Monate der Reifung als ein Jamón.

Sobald wir das Schweinebein fertig haben, müssen wir es als Erstes zum Salzen vorbereiten. Der Koch (der Experte, wie wir sie hier nennen)  macht einen V-Schnitt auf der Schwarte des Schweines und entscheidet, wie viel externes Fett übrig bleibt. Je mehr Fett es hat, desto weniger Salz nimmt es auf und desto süßer wird es. Nach der vorangegangenen Operation wird das Bein durchschnittlich zwei Wochen lang in Salz eingegraben. Entscheidet sich der Koch für eine Verlängerung, wird der Vorderschinken geschmackvoller. Von diesem Moment an, abhängig von der Art der Vorderschinken, die wir herstellen werden, von den Eigenschaften des Beines und dem Geschmack, den wir erhalten wollen, wird das Bein im Spezialkeller aufgehängt, bis es für den Verzehr optimal ist.

Jamón in allen Formaten

Enrique Tomás möchte, dass jamón bei Ihnen zu Hause präsent ist. Deshalb bieten wir Ihnen eine ganze Reihe iberischer Produkte in den komfortabelsten und praktischsten Formaten, die Sie auf dem Markt finden können.

Vakuumverpackte Beutel: 80 Gramm der besten iberischen Produkte. Die Menge ist ideal für Sie, um den Jamón, die Paleta (Vorderschinken) oder die Wurst an ihrem idealen Punkt zu genießen, ohne Angst zu haben, sie nicht rechtzeitig zu essen und auszutrocknen. Ein unschlagbarer Weg, um Sie zu ermutigen, ein Produkt auszuprobieren, ohne große Mengen kaufen zu müssen.

Packs: In Enrique Tomás bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit, verschiedene Sparpakete und "Bestens vorbereitet"-Packs zu kaufen, in denen Sie nicht nur sparen können, sondern auch die Sicherheit haben, dass Sie alle iberischen Schinken oder Schinkenschultern in bequemen Vakuumverpackungen in Ihrem eigenen Tempo und nach Lust und Laune konsumieren können.

Knochenloses Stück: Wenn Sie Ihren eigenen Slicer zu Hause haben, bieten wir Ihnen die Möglichkeit, den besten Jamón Ibérico zu kaufen, der von unseren Experten entbeint wurde, so dass Sie ihn selbst fertig schneiden können, ganz bequem von zu Hause aus.

Ganzes Stück: Für Kenner und Jamón-Liebhaber gibt es nichts Besseres als eine gute "Pata" zu Hause zum Schneiden, Essen und Teilen. Sie können auch einen ganzen Jamón Ibérico kaufen und seinen ganzen Geschmack als Jamón-Künstler genießen.

NÄHRWERT-INFORMATION

NÄHRSTOFFANGABEN (100 g Produkt)

Energiewert (KJ/kcal) 1261 KJ 303 kcal

Fett 19,2 g

  • davon gesättigte Fettsäuren 7,81 g

Kohlenhydrate 0,1 g

  • davon Zucker <0,1 g

Eiweiß 32,3 g

Salz 4,8 g

ERHALTUNG

Kühl aufbewahren zwischen 3 - 8ºC. Erforderlich, um die organoleptischen und mikrobiologischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten. Nach dem Öffnen maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

GARANTIE UND RÜCKGABERECHT

Für unsere Rückgabe- und Erstattungsrichtlinien klicken Sie hier.

  • RASSE

    Iberischer Köder

  • FÜTTERUNG

    Nahrung: Futter + Getreide

  • REIFUNG

    Heilung 18 Monate

  • FORMAT

    Geschnitten

  • HERKUNFTSLAND

    SPANIEN

  • ALLERGEN

    Kann Spuren von Milch- und Sojaeiweiß enthalten.

Customer Reviews

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N
Noelia Cerezo cabrera
Buenisimo

Productos muy buenos