Cebo de Campo 50% Iberischer Vorderschinken - Selektion
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Qualitätsprodukt
Bei Enrique Tomás liegt uns daran, nur das Beste aus der Welt des Jamóns auf Ihren Tisch zu bringen. Unter Berücksichtigung unseres Grundsatzes, dass der beste Jamón derjenige ist, der Ihnen am besten gefällt, bieten wir Ihnen eines unserer Favoriten an: die iberische Schinkenkeule vom Weidefutter, ein neues Produkt von höchster Qualität mit einer Reifung von mehr als 24 Monaten. Nach einem sorgfältigen Mastprozess mit Getreide und Wildfrüchten ist die Schinkenkeule vom Weidefutter definitiv eine großartige Alternative für diejenigen, die einen intensiven und zugleich eleganten Geschmack genießen. In diesem Stück finden Sie die Aromen der Natur und die typische Intensität jeder Keule, den unverwechselbaren Duft, den das intramuskuläre Fett des iberischen Schweins dem Fleisch verleiht, und einen leichten und eleganten Hauch von Salz. Um ihn zu genießen, bieten wir bei Enrique Tomás eine Vielzahl von Formaten an, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden, von ganzen Stücken bis zu allen Arten von Scheiben. Es ist eine Sünde, es nicht zu probieren!
Enrique Tomás Geschenkkarte
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RASSE
Iberico Freilandmast 50% iberische Rasse
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REIFUNG
Schinkens +18 Monate
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FÜTTERUNG
Nahrung: Futter + Getreide + Kräuter + Wildpflanzen
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FORMAT
Ganzes Stück
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HERKUNFTSLAND
SPANIEN
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ALLERGEN
Enthält keine allergieauslösenden Zutaten.
BESCHREIBUNG
Paleta Ibérica de Cebo de Campo - Auswahl
Das iberische Schwein ist einzigartig und als solches ist das, was wir daraus herstellen, nichts anderes als eine Vielzahl von Köstlichkeiten. Abgesehen davon, dass sie auf unserer wunderbaren iberischen Halbinsel geboren wurden, haben diese Schweine eine außergewöhnliche Eigenschaft: Sie sind die einzigen Tiere, die in der Lage sind, Fett in den Muskel einzudringen, was ihrem Fleisch einen unwiderstehlichen Geschmack und eine unwiderstehliche Textur verleiht.
Wenn wir von dem charakteristischen "cebo de campo" sprechen, beziehen wir uns direkt auf die Fütterung des Schweines. Alle iberischen Schweine ernähren sich auf die gleiche Weise, bis sie die ersten 100 Kilogramm Gewicht erreichen, zuerst die Mutterbrust und dann das Futter, im Allgemeinen eine Grundnahrung, damit das Tier kräftig, muskulös und mit sehr widerstandsfähigen Knochen wächst. Um den Rest des notwendigen Gewichts zu erhalten, werden die Tiere auf der Weide freigelassen, und dann ernähren sich unsere iberischen Schweine von freilaufenden Eicheln und gehen schließlich mit mehr Getreide zur letzten Stufe über.
Der Begriff Campo bezieht sich auf die Freilassung der Tiere in der Natur, wo das Tier mit Eicheln, Wildfrüchten und dem, was das Weideland dem Tier zur Verfügung gestellt hat, gefüttert wurde.
Details zu diesem Stück:
- Nettogewicht: 4,5-5 Kg. ca. (Schinkenhalter und Messer nicht enthalten)
- Ideal für: Schneiden, Gemeinschaftsgebrauch, Tapas, Sandwiches, zum Alleinessen, Kochen und was auch immer bequem ist. (Das Gewicht der Teile kann aufgrund von Produktionsbedingungen und anderen logistischen Aspekten variieren).
NÄHRWERT-INFORMATION
Nährwertangaben (pro 100 g)
- Energiewert (kcal/KJ): 422/1768
- Fette (g): 34
- davon gesättigte Fettsäuren (g): 14
- Kohlenhydrate (g): 0
- davon Zucker (g): 0
- Proteine (g): 29
- Salz (g): 4,06
Frei von GVO (Genetisch veränderten Organismen)
ERHALTUNG
Zur Erhaltung der organoleptischen und mikrobiologischen mikrobiologischen Eigenschaften des Produkts, wird empfohlen Das Produkt sollte ohne Netz und Pergamentpapier hängend an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt werden. Papier, an einem dunklen, kühlen Ort.
GARANTIE UND RÜCKGABERECHT
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