Soporte Jamonero El soporte o sujeta jamonero es una herramienta que se utiliza para sujetar el jamón y poder cortarlo de manera más fácil y segura. Consiste en una base estable con...
Sobrasada La sobrasada ibérica es un embutido típico de las Islas Baleares y de algunas zonas de Cataluña y la Comunidad Valenciana. Está elaborada a partir de carne de cerdo ibérico...
Temporada El jamón es un producto que se consume durante todo el año, pero hay temporadas en las que su consumo aumenta. En España, por ejemplo, la época de mayor consumo...
Terroir El terroir y el jamón ibérico están estrechamente relacionados, ya que el sabor, la textura y la calidad del jamón ibérico están influenciados por el entorno natural en el que...
Tocino El tocino del jamón es la capa de grasa que recubre el jamón ibérico y que le da un sabor y aroma característico. Se encuentra en la parte externa del...
Textura El jamón ibérico tiene una textura única y distintiva que lo hace muy apreciado por los amantes del buen jamón. En general, la textura del jamón ibérico es suave y...
Tostada La tostada es una técnica culinaria en la que se calienta el jamón en una plancha o sartén hasta que se vuelva crujiente y dorado. Es una forma popular de...
Corteza del jamón La corteza del jamón es una parte importante del mismo, ya que protege el interior del jamón de posibles contaminaciones y contribuye a su conservación y protección . Además, la...
Hueso El hueso del jamón es una parte importante de la anatomía del jamón ibérico, ya que contiene una gran cantidad de sabor y aroma que se transmiten a la carne...
Guijuelo Guijuelo es una zona ubicada en la provincia de Salamanca, en la comunidad autónoma de Castilla y León en España, conocida por ser una de las principales productoras de jamón...
Ibérico El cerdo ibérico es una raza de cerdo originaria de la península ibérica, que incluye a España y Portugal. Esta raza es conocida por su carne de alta calidad, especialmente...
Maduración La maduración del jamón es un proceso esencial para desarrollar su sabor, aroma y textura característicos. Durante la maduración, la pieza de jamón se cuelga en un lugar fresco y...
