Olio Aubocassa 50 cl

Aubocassa D.O. Oli de Mallorca

Un olio che proviene dal suolo della zona di Manacor, a Maiorca. Viene raccolto nell'autunno del 2020.

Caratteristiche del prodotto, note di degustazione:

Varietà di oliva: arbequina.

Colore: Le note gialle e verdi sono le protagoniste del colore.

Profumo: Guardare nel bicchiere di Aubocassa è uno spettacolo. Delicati aromi di buccia di limone e di erba fresca e fine appena tagliata si diffondono in superficie. All'interno del bicchiere, l'orto è di casa e il pomodoro ramallet la fa da padrone, ma accanto a lui ci sono gli aromi di molte altre verdure che insieme danno la sensazione di un gazpacho fresco appena finito.

Bocca: la prima sensazione è di setosità, pienezza e freschezza. Seguono le percezioni di frutta e verdura apprezzate al naso. Le mandorle fresche giocano un ruolo speciale e c'è una leggerissima speziatura che ravviva l'insieme. Non ci sono note amare che spiccano e sono la dolcezza e la luminosità di Maiorca a essere protagoniste.

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