DESCRIZIONE
Prodotto con il metodo tradizionale champenoise - come quasi tutti gli spumanti catalani - si gusta a circa 10º e si combina perfettamente con gli aperitivi (molluschi, ostriche), verdure alla griglia e pesce alla griglia. La cavas deve essere consumata durante tutto l'anno, senza ulteriori soggiorni in cantina.
Aroma: Intenso, mette in evidenza la frutta bianca matura, la mela, la pesca del vigneto. Note agrumate di scorza di limone. Toni di anice, finocchio, accenni di grano. Burro, brioche. L'ossigenazione esalta gli aromi maturi della torta di mele, del marzapane, del tuorlo tostato.
Gusto: Leggero e fine
Vinificazione: la finezza e l'eleganza di questa Gran Reserva d'annata l'hanno resa un classico tra i suoi consumatori dipendenti. Questa Gran Reserva è invecchiata in cantina per un periodo compreso tra i 3 e i 4 anni.
Temperatura di servizio:10 ºC
Alcool:14,5
Tipo di agricoltura: tradizionale
Tipo di uva: Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay, Perellada
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
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