Jamón Gran Reserva - Selezione

Jamón Gran Reserva - Selezione

Ti presentiamo l'incomparabile Jamón Gran Reserva Selezione di Enrique Tomás, un gioiello culinario che incarna la perfezione in ogni fetta. Ciò che rende ancora più speciale il nostro Jamon Gran Riserva Selezione è il nostro impegno per la qualità.

In questo processo di selezione, non ci concentriamo solo sullo standard di peso, ma anche sulla qualità intrinseca di ogni pezzo. I pezzi che, pur non raggiungendo il peso standard, si distinguono per il loro eccezionale sapore e consistenza, diventano parte della nostra esclusiva Selezione. Questo prodotto si distingue per il curato processo di ingrassaggio a cui sottoponiamo i nostri maiali e per la ricca tradizione tramandata attraverso generazioni di maestri norcini, ottenendo così un'autentica delizia.

Dalla scelta della materia prima alla presentazione finale, ogni dettaglio è curato con dedizione per garantire un'esperienza gastronomica unica. Ti garantiamo che ogni morso del nostro Jamon Gran Riserva Selezione sarà un'esperienza culinaria che va oltre l'ordinario.

Descrizione del prodotto:

• Peso netto: 7 - 7,5 kg. (Porta Jamon non incluso)
• Ideale per: Uso comune, tapas, panini, consumo individuale, preparazioni culinarie varie e qualsiasi altra applicazione pertinente. (Il peso del pezzo può variare a causa delle condizioni di produzione e altri aspetti logistici.)

Informazioni Nutrizionali (per 100g di prodotto)

• Valore Energetico (KJ/kcal): 1004 KJ / 240 kcal
• Grassi: 12 g
  • di cui acidi grassi saturi: 4,8 g
• Idrati di Carbonio: 0 g
  • di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 33 g
• Sale: 5 g
  
  

Senza OGM (Organismi Geneticamente Modificati)

Conservare il pezzo appeso, senza la rete né la carta solforata, in un luogo buio e fresco. Necessario per preservare le qualità organolettiche e microbiologiche del prodotto.

Conservare il pezzo appeso, senza la rete né la carta pergamena, in un luogo fresco e buio. Questo è necessario per mantenere le qualità organolettiche e microbiologiche del prodotto.

Una volta che si inizia a consumare il prosciutto, si consiglia di farlo entro 15 giorni per preservarne tutto il sapore, la qualità e le proprietà. In estate, deve essere consumato in un periodo ancora più breve, inferiore a 15 giorni. Tagliare solo la quantità di prosciutto che si intende consumare in quel momento e coprirlo con pellicola trasparente e, facoltativamente, con un panno di cotone pulito, per proteggerlo dalla luce e minimizzare l'esposizione all'aria fino al prossimo taglio.

Per godere appieno del tuo pezzo di Jamon o Spalla, che tu abbia o meno esperienza nel taglio o desideri semplicemente sfruttare al massimo il tuo acquisto, ti offriamo il nostro servizio di taglio.

Questo processo, eseguito manualmente dai nostri maestri tagliatori utilizzando macchine specializzate, garantisce la massima efficienza nello sfruttamento del pezzo e i risultati più eccezionali. I nostri maestri tagliatori si occupano di affettare artigianalmente l'intero pezzo. Quando il nostro team si occupa del taglio, si ottiene la massima resa, ovvero avrai tutto il Jamon pulito da grasso esterno e ossa, pronto per gustare appieno il suo sapore.

Se desideri ottenere ulteriori informazioni sulla resa di un pezzo, ti invitiamo a consultare il nostro articolo: "Qual è la resa di una coscia di Jamón o Paleta?"

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