Jamon di Cebo 50% Ibérico - Selezione

Jamon di Cebo 50% Ibérico - Selezione

Il Jamon di Cebo Ibérico 50% Selezione è fatto con uno dei prodotti più importanti della gastronomia spagnola: il maiale iberico, una razza che si trova solo nell' omonima penisola. In Enrique Tomás vogliamo esaltare al massimo questa delizia, ecco perché offriamo un prodotto di altissima qualità, ottenuto dalla coscia posteriore dei maiali iberici alimentati con mangimi, cereali ed erba e stagionati per 24 mesi.

Il maiale iberico è una razza unica nel suo genere e presente solo in Spagna e Portogallo. La sua genetica gli permette di infiltrarsi nel grasso muscolare, donando le sue venature di carne bianca e il suo sapore unico e succulento.

In Enrique Tomás vogliamo esaltare al massimo questo prodotto, per questo motivo offriamo un Jamon di Cebo 50% Ibérico, elaborato dopo una selezione esaustiva dei migliori esemplari, con un rigoroso processo di stagionatura in cui tutte le condizioni sono garantite per ottenere, infine, un perfetto e delizioso Jamón al palato.

Descrizione dettagliata di questo pezzo:

• Peso netto: 7,5 - 8 kg (Supporto e coltello non inclusi)
• Tempo di stagionatura: +24 mesi
• Ideale per: affettati, uso comune, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo.

Informazioni Nutrizionali (per 100g di prodotto)

• Valore Energetico (KJ/kcal): 1261 KJ / 303 kcal
• Grassi: 19,2 g
  • di cui acidi grassi saturi: 7,81 g
• Carboidrati: 0,1 g
  
  • di cui zuccheri: <0,1 g
• Proteine: 32,3 g
• Sale: 4,86 g

Senza OGM (Organismi Geneticamente Modificati)

Ingredienti: Jamón di maiale ibérico al 50% razza ibérica, sale comune, conservanti (E-252 ed E-250) e antiossidante (E-301)

Conservare il pezzo appeso, senza la rete o la carta zolfata, in un luogo buio e fresco. Necessario per mantenere le qualità organolettiche e microbiologiche del prodotto.

Una volta iniziato il consumo del prosciutto, si consiglia di farlo entro 15 giorni per preservarne tutto il sapore, la qualità e le proprietà. In estate, dovrebbe essere consumato in un periodo ancora più breve, entro meno di 15 giorni. Tagliare solo la quantità di prosciutto che si intende consumare in quel momento e coprirla con pellicola trasparente e, facoltativamente, con un panno di cotone pulito, per proteggerlo dalla luce e ridurre al minimo la sua esposizione all'aria fino alla prossima volta che viene tagliato.

Per gustare comodamente e al massimo la tua fetta di prosciutto o paletta, se non sai tagliare o vuoi sfruttare al massimo il tuo prodotto, utilizza il nostro servizio di taglio. Il processo di taglio automatico.

Quando il nostro team se ne occupa, otterrai il massimo rendimento, ovvero tutto il prosciutto pulito da grasso esterno e ossa che potrai gustare mangiando.

Se vuoi saperne di più sul rendimento di un pezzo, consulta => Qual è il rendimento di un prosciutto o paletta?.

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