• Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección Paleta Ibérica de Bellota 149.00
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  • Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección Paleta Ibérica de Bellota 187.00
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Spalla di Bellota 50% Iberica - Selezione

    166,21 €
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    166,21 €
    Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
    Format

    • Ghianda Ibérico 50% razza iberica

    • Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche

    • 24 mesi

    • Non contiene ingredienti che causano allergie

    Per produrre un prodotto di alta qualità come questa Paleta Ibérica Bellota, è stato seguito un processo lento e attento per ottenere una delle prelibatezze più squisite del pianeta. Si parte da un maiale iberico, razza autoctona della penisola iberica, la cui principale caratteristica distintiva è l' infiltrazione di grasso nel muscolo e quindi la garanzia di un sapore unico nella carne. Una volta che il maiale ha raggiunto un peso sufficiente e arriva novembre, il caporeparto della fattoria porterà questi maiali al pascolo dove possono pascolare liberamente e mangiare tutte le ghiande di cui hanno bisogno, e non solo ghiande, ma anche frutti rossi, erba e tutto ciò che possono trovare. Dopo 4 mesi di Montanera (stagione in cui gli animali vagano in libertà), questi suini avranno aumentato il loro peso del 50% e saranno pronti a produrre una splendida Paleta Ibérica Bellota.

    Tarjeta Regalo Enrique Tomás

    Enrique Tomás
    Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección Paleta Ibérica de Bellota 149.00
    Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección Paleta Ibérica de Bellota 149.00
    Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección Paleta Ibérica de Bellota 149.00
    Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección Paleta Ibérica de Bellota 187.00

    DESCRIZIONE

    Spalla di Bellota 50% Iberica - Selezione

    È risaputo che il processo di stagionatura di un Jamón è più intenso, più la carne è vicina all' osso. Nel caso della Paleta (Spalla), poichè ha meno carne rispetto al quarto posteriore del maiale, tutta la carne è più vicina all' osso, così in questo pezzo meraviglioso non troverete solo i sapori meravigliosi della ghianda, ma anche l' intensità di guarigione della spalla padella. E la tradizione culinaria di anni e anni dei migliori specialisti del mondo.

    Maggiori dettagli su questo pezzo:

    • Peso netto: 4,7 - 5,2 Kg. ca circa (porta prosciutto e coltello non inclusi)
    • Ideale per: affettati, uso comune, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo. (Il peso dei pezzi può variare a causa delle condizioni di produzione e di altri aspetti logistici).

     

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

    Informazioni nutrizionali (per 100 g)

    • Valore energetico (kcal/KJ): 330/1384
    • Grassi (g): 22
    • di cui saturi (g): 6
    • Carboidrato (g): 0
    • di cui zuccheri (g): 0
    • Proteine (g): 33
    • Sale (g): 2.78

    Senza OGM (Organismi Geneticamente Modificati)

    CONSERVAZIONE

    Conservare il pezzo appeso, senza la rete né la carta pergamena, in un luogo buio e fresco. Necessario per mantenere le qualità organolettiche e
    microbiologiche del prodotto.

    GARANZIA E POLITICA DI RESTITUZIONE

    Per la nostra politica di restituzione e rimborso, cliccare qui.

    • RAZZA

      Ghianda Ibérico 50% razza iberica

    • ALIMENTAZIONE

      Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche

    • STAGIONATURA

      24 mesi

    • FORMATO

      Intero pezzo

    • PAESE DI ORIGINE

      SPAGNA

    • ALÉRGENOS

      Non contiene ingredienti che causano allergie