Terras Gauda Albariño
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Terras Gauda è uno degli Albariños più conosciuti, fresco, aromatico, corposo e molto facile da bere. Non è un albariño al 100%, ma è ottenuto dalla classica miscela della sottozona O Rosal: albariño, caíño e loureiro. Le uve albariño forniscono frutta e volume, le uve caíño aggiungono aromi di frutta esotica, note balsamiche e struttura, mentre il loureiro aggiunge gli aromi più complessi e floreali. Indubbiamente: un Albariño che deve essere degustato. Conservare in un luogo fresco. Da servire preferibilmente tra i 3º e gli 8ºC.
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DESCRIZIONE
Caratteristiche:
Elaborazione:
Le piogge che si sono verificate all'inizio di settembre, prima della vendemmia, hanno permesso un'ottima maturazione che ha dato mosti con buoni livelli zuccherini e una lieve acidità.
L'Albariño viene raccolto precocemente tra il 19 e il 23 settembre, mentre il Caíño è l'ultima varietà ad essere raccolta, tra il 29 settembre e il 3 ottobre. Il Loureiro viene raccolto dal 26 al 28 settembre.
Vigneto:
Le viti di Albariño e Caíño sono piantate in appezzamenti a bassa altitudine, più umidi e caldi, il che significa che la vendemmia è più precoce. Danno vini più concentrati, meno acidi e con più corpo. Le viti di loureiro si trovano in vigneti ad altitudini più elevate, con meno umidità, più freschi, dove la maturazione è più lenta e i vini sono più morbidi e con aromi più intensi.
Abbinamenti gastronomici:
Splendido abbinamento con i frutti di mare: ostriche, vongole e granchi. Si sposa bene anche con la cucina asiatica o con carni bianche o piatti a base di riso.
TIPO DI VINO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE
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