• Vino Viña Caeira D.O Rías Baixas 75 cl
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Vino Viña Caeira D.O Rías Baixas 75 cl

17,26 €
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Viña Caeira è un Albariño in purezza. Prodotto a Salvaterra de Miño, nel Condado do Tea, una delle cinque sottozone coperte dalla Denominazione di Origine. La tenuta Finca Pesqueiras si trova nel sud della provincia di Pontevedra, costeggiata dai fiumi Miño e Tea. vigneti di quasi 20 anni con influenza oceanica. Conservare in un luogo fresco. Da servire preferibilmente tra i 3 e gli 8ºC.

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Vino Viña Caeira D.O Rías Baixas 75 cl

DESCRIZIONE

Caratteristiche

Vinificazione


Il Viña Caeira 2022 è stato prodotto con il minimo intervento necessario per rispettare la nobiltà dei piccoli e compatti grappoli della varietà Albariño della tenuta Finca Pesqueiras. Le uve sono raccolte a mano in cassette da 12 kg, come richiesto dall'allevamento del vigneto. Fermentazione lenta a basse temperature per preservare l'integrità aromatica delle uve. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato sui lieviti per circa 4 mesi per raggiungere il giusto equilibrio tra acidità, freschezza e volume.

Origine

Varietà: 100% Albariño

Vigneti: Tenuta di Pesqueiras

Ubicazione: Salvaterra de Miño

Abbinamento:
Sublime con i formaggi galiziani come l'Arzúa-Ulloa. Capesante e cannolicchi alla griglia o deliziose cozze dell'estuario. I pesci si arrendono a vini come il Viña Caeira: orate, rombi e merluzzi. Perfetto per accompagnare piatti giapponesi come sushi e sashimi.

TIPO DI VINO

  • Vino bianco

DENOMINAZIONE DI ORIGINE

D.O. Rías Baixas

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