INDEX

• Welche Delikatessenprodukte sind charakteristisch für die spanische Gastronomie?
• Iberischer Jamón de bellota Premium
• Wie genießen wir normalerweise diese Art von jamón?
• Spanische Käsesorten
• Spanischer Wein
• Olivenöl extra vergine

Wir sprechen über typische Produkte der spanischen Küche, die aufgrund ihrer hohen Qualität, handwerklichen Herstellung und gastronomischen Eigenschaften auf dem internationalen Markt als "Gourmet"-Produkte gelten. Bei Enrique Tomás präsentieren wir Ihnen diese Delikatessenprodukte, bei denen wir Ihnen die beste Qualität garantieren können.

Der Premium-Iberico-Bellota-Jamón ist allgemein als "Pata Negra" bekannt und einzigartig, weil er vom reinrassigen iberischen Schwein stammt, das heißt von 100% reinrassigen Eltern. Diese Art von Schwein lebt in dem, was in Spanien als "la montanera" bezeichnet wird. Dies entspricht der Herbst- und Winterzeit, in der die Eichelschweine frei in der Dehesa grasen und sich hauptsächlich von Eicheln und anderen Wildfrüchten ernähren. Das Öl aus den Eicheln dringt in das Fleisch des Tieres ein und ergibt ein sehr schmackhaftes Fleisch. Daher ist es wunderbar, eine Scheibe dieses Schinkens auf den Gaumen zu legen. Es ist so schmackhaft, dass es praktisch in unserem Mund schmilzt, bevor wir es kauen.

Schinken ist viel mehr als nur ein einfaches Gericht oder eine Vorspeise und kann auf tausend verschiedene Arten genossen werden. Die häufigsten, idealen und einfachsten Möglichkeiten, ein Gourmetprodukt wie dieses zu genießen, je nach Tageszeit, sind in Form eines Sandwichs, in Würfeln als Vorspeise, in Scheiben als Snack oder als Zutat in verschiedenen Rezepten. Du kannst es zu jeder Tageszeit genießen, du musst nur das Format wählen, das am besten zu dir passt, abhängig von der Tageszeit und dem Gericht.

Um weitere Details über Schinken als Delikatesse und die besten Momente und Formate zum Verzehr zu erfahren, siehe: "Iberischer Schinken, die exquisiteste spanische Vorspeise".

Spanien hat ein reiches Erbe an Käsesorten. Mit über 26 Ursprungsbezeichnungen (D.O.) können wir sagen, dass es keine Region in Spanien gibt, in der kein Käse hergestellt wird, und einige von ihnen gelten als die besten der Welt. Wenn Sie also spanischen Käse kaufen, beziehen Sie sich indirekt auf über hundert verschiedene Käsesorten, die jeweils mit unterschiedlichen geografischen Gebieten verbunden sind, wobei einige von ihnen als Delikatessen auf der ganzen Welt bekannt sind.

Da wir wissen, dass jeder seinen eigenen Geschmack für Käse hat, bieten wir bei Enrique Tomás eine Auswahl an Gourmetkäsesorten an, damit Sie selbst auswählen können, welcher für Sie am besten geeignet ist. Und wenn die Auswahl zu kompliziert erscheint, ist es ideal, sie alle zu probieren und eine gute Käseplatte zuzubereiten, um sie zu genießen.

Unsere Auswahl reicht von klassischen gereiften Käsesorten aus Kuh-, Schaf-, Ziegen- oder Mischmilch bis hin zu exklusiveren und einzigartigen Käsesorten aus der Region Segovia wie dem "Monecillo", einer Art reichhaltigem, gereiftem Käse, hergestellt aus roher oder pasteurisierter Schafsmilch und natürlichem Lamm-Lab.

Weitere Informationen zu den Käsesorten von Enrique Tomás finden Sie unter: "Spanischen Käse kaufen".

Spanischer Wein zählt aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität zu den besten und angesehensten der Welt. Es gibt viele Arten von Weinen, aber einige Sorten gelten aufgrund ihrer Herkunft, Verarbeitung, Reifedauer oder Anerkennung in der Branche als echte Delikatessen.

Wein spielt eine sehr wichtige und herausragende Rolle in unserer kulinarischen Kultur, und die Kombination bestimmter Gerichte und Köstlichkeiten wie Jamón Ibérico mit einem guten Wein ist ein unverzichtbares Vergnügen.

Das Wichtigste ist immer, an die Lebensmittel oder Gerichte zu denken, die wir genießen werden, um den besten spanischen Wein auszuwählen. Natürlich können wir, wenn wir einen guten Wein haben und ihn probieren möchten, dies in einem angemessenen Moment mit einem Glas tun, entweder alleine oder für ein passendes Gericht aufbewahren, um sein volles Potenzial auszuschöpfen.

Olivenöl ist zweifellos eines der großen Juwelen der spanischen Gastronomie und die Grundlage der mediterranen Ernährung. Es wird auf der ganzen Welt geschätzt und hat sich zu einem der begehrtesten Delikatessenprodukte weltweit und zum kulinarischen Symbol für den typisch spanischen Geschmack entwickelt.

Das flüssige Gold unserer Gastronomie hat einen geschätzten kulinarischen Wert und ist gesundheitlich sehr vorteilhaft. Dieses Produkt hat viele Vorzüge, darunter der hohe Gehalt an Ölsäure - ein Super-Antioxidans - und seine Vitamine.

Wenn Sie eine Platte mit Aufschnitt, Käse oder Schinken genießen, darf es niemals fehlen. Denn wenn ein guter Schinken wie der Premium Ibérico Bellota Schinken auf den Tisch kommt, gibt es keinen besseren Begleiter als ein frisches Brot mit Olivenöl.

Im Online-Shop von Enrique Tomás finden Sie eine Auswahl an Gourmet-Olivenölen extra vergine. Wählen Sie Ihren Favoriten und beginnen Sie, Ihre Gerichte mit diesem Delikatessenprodukt der spanischen Gastronomie zu verfeinern und zu aromatisieren.