BESCHREIBUNG
Verkostungsmerkmale:
Erscheinung
Strohgelb, klar und blass, helle Farbe aufgrund der biologischen Reifung.
Auf der Nase
Er hat subtile Aromen von Mandeln und ist in der Nase lebendig, scharf und elegant.
Gaumen
Sauber, ausgewogen, rund am Gaumen, sehr trocken, voll, mit Charakter und bemerkenswerter Harmonie. Der Abgang ist lang und anhaltend.
- Trinkempfehlung: Ideal als Aperitif oder zu den Mahlzeiten. Er eignet sich auch hervorragend für Cocktails, was seine Vielseitigkeit und seinen überraschenden Geschmack unterstreicht.
- Serviertemperatur: sehr kalt servieren, zwischen 3-5ºC.
- Passt gut zu: Nüssen, fetthaltigen Wurstwaren, kalten Gerichten wie Salmorejos oder Gazpachos. Auch zu Meeresfrüchten, Fisch oder Sushi.
- Empfohlenes Glas: ein großes traditionelles Degustationsglas oder ein Glas Weißwein.
WEINSORTE
HERKUNFTSBEZEICHNUNG
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