Iberischer Genuss-Pack – Eichelgefütterter Schinken 50 % Iberische Rasse

Reifung ca. +36 Monate.

Box enthält:
» 5 Packungen Schinken à 80 g
» 1 Packung Schinkenwürfel à 80 g
» 1 Packung Schinkenstreifen à 100 g

Eichelgefütterter Schinken 50 % Iberische Rasse

Bei Enrique Tomás laden wir dich ein, eines der Juwelen unserer Gastronomie zu genießen: den eichelgefütterten Schinken 50 % iberische Rasse – ein einzigartiges Produkt, das nur auf der Iberischen Halbinsel hergestellt werden kann, ideal für Schinkenliebhaber, die eine Reifung voller Nuancen entdecken möchten.

Hergestellt aus der Hinterkeule iberischer Schweine ist unser eichelgefütterter Schinken 50 % iberische Rasse perfekt für maximalen Genuss der Sinne. Nur auf der Iberischen Halbinsel erhältlich, werden Schweine dieser Rasse mit Futter ernährt, bis sie die ersten 100 kg erreichen; anschließend kommen sie in die Dehesa zur Endmast, wo sie 4 Monate lang Eicheln, Kräuter und Wildpflanzen fressen.

Diese Aufzucht sowie die genetischen Besonderheiten des Tieres verleihen dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack. Das Fett infiltriert den Muskel und ergibt einen marmorierten, saftigen Schinken mit einem feinen öligen Hauch, der am Gaumen exquisit ist.

NÄHRWERTANGABEN (100 g Produkt)

Energiewert (KJ/kcal) 1384 KJ / 330 kcal

Fett 22 g

• davon: gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 0 g

• davon: Zucker 0 g

Eiweiß 33 g

Salz 2,78 g

Im Kühlschrank zwischen 3–8ºC aufbewahren. Notwendig, um die organoleptischen und mikrobiologischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten. Nach dem Öffnen maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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