Jamón Würfel Enrique Tomás 5 Sterne -400g

5-Sterne-Jamónwürfel

Sie stammen aus dem Hüftbereich unseres 50%igen iberischen Bellota-Schinkens und aus den Teilen, die sich nicht in Scheiben schneiden lassen.

Iberischer Schinken aus Eichelmast
Bei Enrique Tomás laden wir Sie ein, eines der Juwelen unserer Gastronomie zu genießen, den 50%igen iberischen Bellota-Schinken, ein einzigartiges Produkt, das nur auf der iberischen Halbinsel hergestellt werden kann, ideal für Schinkenliebhaber, die einen nuancenreichen Schinken probieren möchten.

Unser iberischer Eichelschinken wird aus der Hinterkeule von Schweinen iberischer Rasse hergestellt und ist ein ideales Produkt für den maximalen Genuss der Sinne. Die Schweine dieser Rasse, die es nur auf der iberischen Halbinsel gibt, werden bis zum Erreichen der ersten 100 Kilo mit Futter gefüttert und dann für die letzte Mastphase auf die Weide gebracht, wo sie vier Monate lang Eicheln, Kräuter und Wildpflanzen fressen.

Durch diese Mast und die genetischen Eigenschaften des Tieres entsteht ein Fleisch mit einzigartigem Geschmack, mit einer Schulter, bei der das Fett in den Muskel eingedrungen ist, so dass ein marmoriertes, saftiges Stück mit einer öligen Note entsteht, das am Gaumen vorzüglich schmeckt.

NÄHRSTOFFANGABEN (100 g Produkt)

Energiewert (KJ/kcal) 1384 KJ 330 kcal

Fett 22 g

• davon gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 0 g

• davon Zucker 0 g

Eiweiß 33 g

Salz 2,78 g

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