BESCHREIBUNG
Sanclodio Weißwein D.O Ribeiro - 75 cl
Sanclodio ist ein Wein, der die Besonderheiten des Avia-Tals offenbart. Dieser exquisite Wein beginnt seine Reise im Weinberg, auf den exklusiven Grundstücken in Leiro (Ourense), die für ihren charakteristischen granithaltigen Boden bekannt sind. Ein Klima mit atlantischen und mediterranen Einflüssen begünstigt das optimale Wachstum auf den Terrassen, die den Weinberg bilden.
Die Weinlese erfolgt sorgfältig von Hand in 18-Kilo-Kisten. Im Weinkeller erfolgt eine behutsame Reifung auf feinen Hefen, gefolgt von einer anschließenden Lagerung in Stahltanks mit regelmäßigem Rühren.
Der Weinberg
Der Anbau von Weinreben im Ribeiro seit dem ersten Jahrtausend bis heute hat diesen Böden Eigenschaften verliehen, die sich deutlich von natürlichen Böden unterscheiden. Der "sabrego", ein Zerfall von Granit, ist die charakteristische Formation der Region, die den Weinen von Bodega Sanclodio eine einzigartige Identität und Charakter verleiht.
Verkostungsnotizen
Visuell
Hergestellt aus weißen Trauben der Sorten Treixadura, Godello, Loureira und Albariño, präsentiert er eine attraktive blassgelbe Farbe mit Zitronenreflexen und einem silbernen Rand.
Nase
In der Nase zeigt er sich als ein komplexer und fruchtiger Wein mit salzigem Charakter und guter aromatischer Intensität.
Mund
Dieser Wein bietet uns Frische, Geschmack, vielschichtige Nuancen und einen langen Abgang. Er zeigt eine ausgezeichnete Balance zwischen der Geschmeidigkeit des Godello und Albariño und der Frische und Lebendigkeit der Treixadura. Danach entfaltet sich ein fruchtiger, blumiger und komplexer Charakter, den wir bereits in der Nase wahrgenommen haben.
Weinbegleitung
Als herausragender Vertreter Galiziens solltest du nicht die Gelegenheit verpassen, Sanclodio mit Jakobsmuscheln, Oktopus und allerlei Meeresfrüchten zu genießen. Er passt auch hervorragend zu Reisgerichten, Fisch und weißem Fleisch.
WEINSORTE
HERKUNFTSBEZEICHNUNG
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