Manger du jambon ibérique ne fait pas grossir: c'est prouvé
L' unité de médecine endothélique et cardiométabolique de l' hôpital Ramón y Cajal a réalisé deux études qui démontrent les bénéfices d'une consommation régulière et modérée de jambon.
Comment s’est déroulée l’étude?
Ils ont sélectionné 100 personnes en bonne santé, âgées de 25 à 55 ans, et celles d'environ 40 ans ont consommé 50 g/jour de jambon ibérique pendant six semaines.
Résultats?
Les résultats des deux études montrent que la consommation régulière de jambon ibérique était bénéfique pour les effets cardiovasculaires grâce à l'alimentation des animaux, en particulier lors de la consommation de glands, car il contient de puissants effets anti-inflammatoires au niveau vasculaire et antioxydant.
D'autre part, les études ont également montré qu'une consommation modérée de jambon ibérique ne faisait prendre de poids à aucun des sujets et ne modifiait pas leurs triglycérides. De plus, il a été constaté que le jambon ibérique se comportait comme un « réducteur de tension artérielle ».
- C’est prouvé : le jambon ibérique ne fait pas grossir!
Si vous comprenez les calories... Le jambon ibérique contient entre 100 et 125 KCal pour chaque portion de 50 grammes, il est donc optimal même dans les régimes hypocaloriques, toujours pris avec modération. Gardez à l’esprit qu’il s’agit de la saucisse la plus saine avec le moins de graisses saturées qui existe au monde.
