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DESCRIPTION
Un livre qui dit toute la vérité sur le jambon, sa production et sa commercialisation
Un livre où Enrique Tomás lui-même nous explique de manière agile et simple les concepts de base du jambon, et où les faux mythes qui sont devenus de gros mensonges après avoir tant entendu sont démystifiés, il s'agit avant tout de clarifier les doutes et les mensonges dans le monde du le jambon.
Une lecture agréable et facile pour tout amateur de jambon qui souhaite en savoir un peu plus sur sa production et sa commercialisation.
Couverture semi-souple, comportant de nombreuses illustrations qui en font un ouvrage de référence à tout moment.
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