Pack Saveur Ibérique – Jambon de Cebo Ibérique 50% Race Ibérique

+24 mois d’affinage environ

Contenu de la boîte :
» 5 sachets de jambon de 80 g
» 1 sachet de dés de jambon de 80 g
» 1 sachet d’émincés de jambon de 100 g

Jambon de Cebo Ibérique 50% Race Ibérique

Les porcs ibériques ont un avantage sur les autres animaux : ils sont les seuls capables d’infiltrer la graisse dans le muscle, ce qui donne ces petites marbrures blanches dans chaque tranche.

Les cent premiers kilos de tout porc ibérique sont obtenus de la même manière, nourrissant l’animal d’abord avec le lait maternel, puis avec un aliment riche en vitamines et minéraux. Ce régime est essentiel pour que l’animal soit fort, musclé et ait des os solides lors de sa phase finale d’engraissement.

La viande de ce type de jambon est savoureuse, juteuse et pleine de nuances, parfaite pour les palais fins qui apprécient chaque subtilité. La palette a un goût plus intense que le jambon et dès la première bouchée, vous percevrez toutes ses nuances.

Dans le cas de la Palette de Cebo Ibérique 50% Race Ibérique, la qualité exceptionnelle de la viande ibérique, l’infiltration de graisse et l’intensité de la saveur proche de l’os se combinent pour obtenir un produit d’une qualité incomparable, facilement reconnaissable et apprécié de tous.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 1261 KJ / 303 kcal
• Graisses : 19,2 g
  • dont saturées : 7,81 g
• Glucides : 0,1 g
  • dont sucres : <0,1 g
• Protéines : 32,3 g
• Sel : 4,86 g

Sans OGM

Ingrédients : Jambon de porc ibérique 50% race ibérique, sel commun, conservateurs (E-252 et E-250), antioxydant (E-301)

Pour préserver les qualités organoleptiques et microbiologiques du produit, conserver au réfrigérateur entre 3°C et 8°C.

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