Vin Terras Gauda Albariño
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Terras Gauda est l'un des Albariños les plus connus, frais, aromatique, corsé et très facile à boire. Il ne s'agit pas d'un albariño à 100 %, mais d'un assemblage classique de la sous-zone O Rosal : albariño, caíño et loureiro. Les raisins albariño apportent du fruit et du volume, les raisins caíño des arômes de fruits exotiques, des notes balsamiques et de la structure, et le loureiro des arômes plus complexes et floraux. Sans aucun doute : un Albariño à déguster absolument. A conserver au frais. Servir de préférence entre 3º et 8ºC.
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DESCRIPTION
Caractéristiques:
Élaboration:
Les pluies survenues début septembre, avant les vendanges, ont permis d'obtenir une excellente maturation qui nous a fourni des moûts avec un bon taux de sucre et une acidité douce.
L'Albariño est récolté tôt entre le 19 et le 23 septembre et le Caíño est la dernière variété à être récoltée, entre le 29 septembre et le 3 octobre, étant la dernière. El Loureiro du 26 au 28 septembre.
Vignoble:
Les variétés Albariño et Caíño sont plantées dans des parcelles de basse altitude , plus humides et chaudes , ce qui signifie que la récolte est plus précoce. Ils donnent des vins plus concentrés, moins acides et avec plus de corps. Les souches de loureiro se trouvent dans des vignobles de plus haute altitude, avec moins d'humidité, plus frais , où la maturation est plus lente et les vins sont plus doux et aux arômes plus intenses.
Accord-mets
Merveilleuse combinaison avec les fruits de mer: huîtres, palourdes et crabe. Il s'accorde également bien avec la cuisine asiatique ou avec des viandes blanches ou du riz.
TYPE DE VIN
APPELLATION D'ORIGINE
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