Il y a certains aliments qui, aussi bons soient-ils, doivent être évités à tout prix si vous avez un taux de cholestérol élevé, comme le beurre, le lait entier, le pâté ou la viande, mais qu'en est-il du jambon ibérique ? Le jambon est-il bon pour le cholestérol ?

Il est normal que vous ne souhaitiez pas renoncer à l'un des aliments les plus riches de notre gastronomie, alors laissez-nous vous rassurer, il est possible de manger du jambon si vous avez du cholestérol ; Cependant, il y a certains points que vous devez connaître au préalable, nous vous les expliquerons dans Enrique Tomás !

Le jambon contient-il du cholestérol ?

La relation entre le jambon ibérique et le cholestérol est un peu compliquée. Si vous avez un taux de cholestérol excessivement élevé, vous devrez suivre un régime très strict et renoncer au jambon, mais si vous avez des taux élevés mais contrôlés, vous pouvez l'inclure dans votre menu, il faut même noter que le jambon est bon pour le cholestérol quand il est consommé dans sa juste mesure, soit 40 grammes par jour.

Selon une étude réalisée par l'hôpital Juan Ramón Jiménez et le district sanitaire de Huelva-Costa, le jambon ibérique de bellota est bon pour la santé cardiovasculaire, car il augmente la concentration plastique de ce que l'on appelle le bon cholestérol ou HDL, ce qui aide à maintenir les artères en bon état. De même, la consommation de ce produit si typique de notre terre contribue à réduire significativement le mauvais cholestérol ou LDL et n'entraîne pas de prise de poids.

Les médecins Emilio Márquez Contreras et Antonio León Justel de l'hôpital Juan Ramón Jiménez de Huelva se sont chargés de tirer ces conclusions après avoir suivi 100 personnes en bonne santé âgées de 25 à 55 ans qui, pendant cette période, ont consommé à cent pour cent 40 grammes de jambon. Jambon ibérique nourri aux glands, également connu sous le nom de jambon pata negra, lors de son petit-déjeuner habituel.

Les conclusions finales ont montré que ces sujets avaient connu une augmentation de la concentration plasmatique du bon cholestérol, une réduction de celle du mauvais cholestérol et, en outre, qu'ils n'avaient pas pris de poids. Ce ne sont que des avantages !

En ce sens, il convient de noter qu'en 2015, l'hôpital Ramón y Cajal de Madrid a publié une étude dont on tirait des conclusions similaires et dont on pouvait déduire qu'une consommation modérée de jambon ibérique de bellota peut être bénéfique pour la santé et ça De plus, cela aide à prendre soin de la ligne.

Il faut garder à l'esprit que ces bienfaits sont ceux apportés par le jambon ibérique de bellota et non par le jambon Serrano pour une raison très simple : lorsque les porcs font la montanera, ils se nourrissent de glands et d'autres aliments naturels et, de plus, comme ils sont en continu En mouvement, ils ont beaucoup moins de graisse et plus de muscles, et donc la viande qui leur est prélevée est plus saine. Vous pourrez désormais intégrer le jambon ibérique de bellota à votre alimentation sans regret !

Alors, qu’est-ce qui est bon pour le cholestérol ? Environ 40 grammes de jambon ibérique par jour !

Comment déguster le jambon ibérique de manière saine

Maintenant qu'il est devenu clair que vous pouvez manger du jambon avec modération si vous avez un taux de cholestérol élevé, nous allons vous expliquer comment le déguster, car il n'y a pas de meilleure façon de le faire qu'avec un peu de pain et de l'huile d'olive extra vierge, une autre des produits qui défendent notre gastronomie au-delà de nos frontières.

Comme le dit le proverbe, "il n'y a pas de jour de plus qu'un jour sans pain" mais, si votre taux de cholestérol monte en flèche, il est préférable d'opter pour du pain complet ou aux graines, qui grâce à sa teneur en fibres vous aidera à prendre soin de votre santé. votre cholestérol et votre ligne.

Concernant les picos sévillans , il faut tenir compte du fait qu'il existe également des picos intégraux donc, puisque vous avez cette option sur le marché, cela vaut la peine de la choisir. Ils sont tout aussi bons et, en plus, vous guérirez en santé !

Conclusion, le jambon est-il bon pour le cholestérol ? Tout dans cette vie doit être consommé dans sa juste mesure, ce qui signifie que même si vous pouvez manger du jambon, vous ne devez pas en abuser.

Comme nous l'avons déjà expliqué, les médecins et les experts disent que manger entre 40 et 50 grammes de jambon par jour est bon pour la santé, mais si vous vous enivrez de ce produit et prenez pour règle de dévorer un paquet de tranches de jambon ibérique par jour, vous nuirez à votre santé.

Suivez les recommandations et rappelez-vous : ce qui est bon et bref est deux fois mieux !