Chocolats au jambon ibérique, faciles et savoureux! mai 29, 2018 Le jambon ibérique est l'une des spécialités espagnoles les plus internationales et il suffit de le couper et de le servir accompagné d'un peu de pain et d'huile pour profiter...
Puis-je manger du jambon congelé pendant la grossesse? mai 25, 2018 Beaucoup de futures mamans se demandent si elles peuvent manger du jambon congelé pendant la grossesse parce qu'il est déconseillé de consommer de la viande crue ou à moitié cuite...
Délicieuses brochettes de melon et de jambon serrano mai 22, 2018 S'il existe un plat de jambon ibérique parfait pour l'été et que tout le monde aime, c'est bien le melon au jambon ibérique. Mais savez-vous quelle est l'astuce pour préparer...
Combien de temps dure le chorizo sous vide ? mai 22, 2018 Vous avez acheté un paquet de chorizo en tranches ou un morceau entier et vous souhaitez savoir combien de temps se conserve le chorizo sous vide ? Chez Enrique Tomás,...
Quelles saucisses les femmes enceintes peuvent-elles manger? mai 18, 2018 Si vous êtes dans les premières semaines de votre grossesse, vous avez probablement déjà entendu dire "il est recommandé de ne pas manger de jambon ibérique ou de charcuterie", mais...
Comment recouvrir un jambon pour éviter qu'il ne se dessèche mai 15, 2018 Si vous envisagez d'acheter du jambon, savoir le couvrir pour qu'il ne se dessèche pas est d'une importance vitale pour garantir qu'il reste en bon état une fois ouvert. Si...
Comment faire des banderilles au fromage Manchego mai 11, 2018 Les banderilles au fromage affiné, également connues sous le nom de kushiage au fromage , sont un plat idéal à servir en entrée pour tout déjeuner ou dîner. Mais voulez-vous...
Combien de temps se conserve le fromage emballé sous vide? mai 11, 2018 L'emballage sous vide est un procédé de conservation des aliments grâce auquel il est possible de retarder la date de péremption d'une viande, d'un poisson ou d'un fromage. Mais voulez-vous...
Puis-je manger du jambon ibérique pendant la grossesse? mai 04, 2018 Si vous venez de tomber enceinte, on vous a sûrement déjà dit qu'il est préférable d'éviter toute sorte de charcuterie, même si vous l'aimez beaucoup. Mais, qu'en est-il du jambon...
Les sceaux du jambon ibérique, ce qu'il faut savoir ! mai 02, 2018 La réglementation espagnole qui dicte la manière dont doivent être les sceaux du jambon ibérique a été approuvée le 10 janvier 2014 et, selon elle, quatre types de jambon ibérique...
Comment fait-on du jambon serrano? avril 26, 2018 Le jambon Serrano est tout ce qui est produit avec les pattes postérieures du porc blanc et, bien que sa saveur soit également délicieuse, elle n'a rien à voir avec...
Recette de chorizo ibérique au vin, que c'est bon ! avril 24, 2018 Le chorizo ibérique est une saucisse typique de la péninsule qui est largement utilisée en cuisine et peut être incluse dans toutes sortes de préparations, de la fabada asturienne aux...
Est-il possible d'emporter des saucisses en Suisse ? avril 19, 2018 La Suisse, en plus d'être un pays magnifique et bien organisé, possède de grandes merveilles telles que le chocolat et les montres suisses, entre autres. En ce qui concerne la...
9 mythes sur le jambon, découvrez ce que vous faites de travers ! avril 16, 2018 Le jambon ibérique est ce délice si délicieux typique de la péninsule ibérique, soigneusement affiné pendant au moins 18 mois pour obtenir une saveur unique. Mais savez-vous tout à son...
Comment faire du sel de jambon, tout simple! avril 13, 2018 Avez-vous déjà entendu parler du sel de jambon ? La première chose qu'il faut savoir est qu'il ne s'agit pas de sel à proprement parler, mais il reçoit ce nom...
Que faire de la graisse du jambon ibérique, profitez-en ! avril 03, 2018 La graisse du jambon est de l'huile encapsulée et un bloc de lard ibérique de bellota suffit pour profiter du meilleur exhausteur de goût au monde. Comme nous aimons vous...
Comment conserver le fromage Manchego mars 29, 2018 Le fromage Manchego est l'un des plus appréciés de notre gastronomie, et des fromages affinés en général, et grâce à sa saveur, il est connu au-delà de nos frontières. Chaque...
Temps de maturation d'une épaule ibérique mars 29, 2018 La première chose à garder à l’esprit est que le même processus est suivi pour produire des jambons comme épaules, sauf que le temps d’affinage d’une épaule ibérique est inférieur...
