Étiquette
L’étiquette apposée sur l’emballage sous vide des salaisons est très importante, car elle fournit des informations sur le produit, son origine et son processus de production. Cette étiquette doit être conforme aux dispositions légales en matière d’étiquetage des denrées alimentaires et doit être clairement visible sur l’emballage.
Dans le cas du jambon ibérique, par exemple, l’étiquette doit comporter des informations sur l’appellation d’origine du produit, sa catégorie, le type d’alimentation des porcs, les dates de début et de fin de l’affinage, ainsi que le nom et l’adresse de l’entreprise de transformation.
Il est également courant que l’étiquette de l’emballage sous vide des produits de salaison comporte des informations nutritionnelles, telles que la teneur en matières grasses, en protéines et en sodium. En outre, elle peut comporter des recommandations en matière de consommation et de conservation du produit.
Il est important que les consommateurs soient attentifs à l’étiquette de l’emballage sous vide des produits de salaison, car ces informations leur permettront de connaître la qualité et l’origine du produit, ainsi que ses caractéristiques nutritionnelles et de conservation. Ils pourront ainsi prendre des décisions éclairées lors de l’achat et de la consommation de ces aliments.
