Jambon Enrique Tomás EDITION LIMITEE - Paquet de 80 grammes

Jambon ÉDITION LIMITÉE d'Enrique Tomás - Paquet de 80 grammes

Découvrez l'exquisité du Jambon Édition Limitée, un véritable bijou de la gastronomie nationale. Chaque pièce de ce jambon passe par un strict contrôle de qualité, de la salaison à la présentation, garantissant une expérience unique pour les amateurs de bon jambon.

Nos experts en jambon, de véritables maîtres dans la tradition du jambon, identifient dès les premières étapes les pièces ayant un potentiel exceptionnel pour atteindre l'excellence. Seuls les exemplaires parfaits, soigneusement sélectionnés, font partie de l'Édition Limitée - Jambon Sélectionné de la célèbre marque Enrique Tomás.

Ces jambons, présentés dans des enveloppes de 80 grammes découpées à la main, sont un délice pour les sens. Chaque portion conserve et exhibe la qualité et le goût maximum, résultat d'un processus de sélection rigoureux qui ne permet que la préservation des jambons répondant aux normes les plus strictes. La quantité annuelle peut varier, mais environ 100 jambons sont sélectionnés, en fonction des conditions spécifiques de chaque année.

Une véritable œuvre d'art gastronomique, les jambons de l'Édition Limitée sont approuvés par une équipe d'experts de confiance, y compris le propre Enrique Tomás Ruiz, garantissant que chaque pièce soit unique et exceptionnelle.

• Idéal pour: Découper des tranches fines et les déguster directement, en appréciant la texture, l'arôme et le goût du jambon ; idéal également pour les tapas et les apéritifs, les sandwichs gastronomiques, les salades, la cuisine, les accords avec le vin et bien d'autres délicieuses possibilités.

Une sélection unique

Quels sont les critères qui élèvent un jambon à la catégorie d'Édition Limitée? Tous ne parviennent pas à surpasser les contrôles rigoureux assurant leur distinction. Et maintenant, explorons en détail ces normes strictes:

Processus de calage

Chaque pièce est soumise à une évaluation méticuleuse pendant le processus de calage, où nos experts en jambon déploient leur habileté pour identifier les nuances les plus raffinées. L'inspection minutieuse couvre la texture, l'intensité des arômes, garantissant que seuls les jambons atteignant la perfection sensorielle soient sélectionnés pour cette édition exclusive.

Esthétique

La présentation visuelle du jambon joue un rôle crucial dans sa reconnaissance en tant que partie de l'Édition Limitée. Il ne s'agit pas seulement de son goût exceptionnel, mais aussi de son poids et de sa structure spécifiques, des facteurs qui contribuent à l'apparence distinctive caractérisant cette sélection premium. Chaque jambon, en respectant ces critères, devient une œuvre d'art culinaire qui ravit autant le palais que la vue.

Maturité

La maturation est l'art de conférer au jambon son expression maximale de goût et de texture. Dans l'Édition Limitée, ce processus atteint son apogée au moment optimal de consommation. Nos maîtres en jambon déterminent précisément le moment où chaque jambon révèle toutes ses qualités dans leur éclat. La maturation soigneuse et attentive est la clé pour faire de chaque bouchée une expérience exceptionnelle et unique.

En fusionnant ces éléments, nous créons une expérience gastronomique inégalée dans l'Édition Limitée. Chaque jambon portant cette distinction est plus qu'un produit ; c'est la culmination d'un processus artisanal garantissant l'excellence à tous égards.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (100g de produit)

Valeur énergétique (KJ/kcal) : 1600 KJ / 382 kcal

Matières grasses : 27,9 g

• Dont acides gras saturés : 11,96 g

Glucides : 1,1 g

• Dont sucres : 0,8 g

Protéines : 32,3 g

Sel : 3,97 g

Ce produit n'est PAS génétiquement modifié (GM), conformément à la réglementation européenne EC/2003/1830 et EC/2003/1829.

Ingrédients : Jambon de porc, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-252 et E-250) 

Conserver au réfrigérateur entre 3 et 8 °C. Nécessaire pour préserver les qualités organoleptiques et microbiologiques du produit. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.

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