Sicuramente avrai sentito dire almeno una volta che il jamón, e in particolare il jamón serrano, fa ingrassare e che, essendo ricavato dalla carne di maiale, considerata poco salutare, anche il jamón ti farà ingrassare e quindi lo escluderai automaticamente dalla tua dieta, soprattutto se ne stai seguendo una per perdere peso. Ebbene, niente di più lontano dalla realtà: da Enrique Tomás ti spiegheremo perché non è così e perché puoi acquistare jamón serrano ogni volta che ne hai voglia, ¡senza alcun rimorso!
Il jamón serrano fa ingrassare?
È noto che il jamón serrano è uno dei prodotti per eccellenza della gastronomia spagnola e, in generale, tutti noi cediamo al suo sapore e alla sua varietà. È talmente apprezzato da essere un prodotto immancabile nella maggior parte delle case della Penisola Iberica, e sono sempre di più le famiglie di altri Paesi che lo considerano una prelibatezza indispensabile da importare dalla Spagna.
È altrettanto noto che, essendo un prodotto derivato dal maiale, tendiamo ad associarlo automaticamente a un eccesso di grassi e a molte calorie e, se vogliamo controllare il nostro peso o dimagrire, finiamo per privarcene completamente. Dire che il jamón serrano fa ingrassare è vero, ma come accade con tutto ciò che mangiamo, solo se lo consumiamo in eccesso. Bisogna tenere presente che 100 g di jamón serrano contengono circa 240 calorie e circa 13 grammi di grassi. Può sembrare molto, ma quando eliminiamo il grasso esterno e superficiale, rimaniamo con circa 200 calorie di un delizioso prodotto stagionato che, inoltre, ci fornirà vitamine e minerali di cui il nostro organismo ha bisogno.
Il nostro jamón Gran Reserva Zero Cero
La rivoluzione del jamón più leggero è arrivata con il Jamón Gran Reserva Zero Cero di Enrique Tomás. Potrai acquistare il jamón che non fa ingrassare, da solo o in diversi pack in offerta, nel nostro shop online. Un jamón che proviene dalla parte centrale dell'osso del nostro Jamón Gran Reserva: pura proteina, niente grassi e il sapore di sempre.
In questo modo non dobbiamo assumere più calorie del necessario ogni giorno per mantenere il nostro peso e possiamo seguire una dieta equilibrata senza rinunciare in nessun momento al jamón, se desideriamo continuare a beneficiare di tutti i vantaggi della dieta mediterranea. Puoi mangiare jamón se sei a dieta? È chiaro che sì, e farai molto bene.
L'unica obiezione che potremmo muovere al jamón serrano riguarda il suo contenuto di sale, che è più elevato rispetto a quello del jamón ibérico. Nel caso di persone con pressione alta, questo potrebbe causare qualche problema, per cui è consigliabile consultare il proprio medico di base. Ma se è il tuo caso, non preoccuparti: sicuramente il consiglio del tuo medico sarà quello di consumare jamón ibérico, perché non solo contiene meno sale, ma può anche aiutarti a regolare il colesterolo, un altro nemico dell'ipertensione.
Quindi, si può mangiare jamón serrano a cena?
Certamente sì, e speriamo che ora non ti rimanga più alcun dubbio. Puoi mangiare jamón a cena, a pranzo o a colazione, a seconda delle tue preferenze, senza dimenticare che non conta tanto quando lo mangi, ma come: gli accompagnamenti possono essere molto più calorici del jamón e, soprattutto, tieni sempre presente che gli eccessi sono poco raccomandabili, qualunque sia l'ingrediente.
Per darti qualche idea, qui troverai diverse ricette in cui puoi abbinare il delizioso jamón ad altri alimenti poco calorici, come delle sfiziose spiedini freddi per cena, ora che arriva la bella stagione, oppure un buon panino con jamón per colazione. Da Enrique Tomás ti sveliamo il segreto per prepararlo nel modo giusto e da leccarsi i baffi.
Goditi quindi il jamón ogni volta che ne hai voglia, senza paura di ingrassare. I suoi benefici sono numerosi e il piacere che ti regalerà sarà irrinunciabile. E quale modo migliore per concludere la giornata se non con un piatto di buon jamón e, già che ci siamo, con una coppa di vino!
